小蒸糕一直是宝宝辅食菜单中最常见的食谱之一，软软的非常适合咀嚼能力还不强的宝宝食用，而且做起来也很简单，一般都不会失误的。

今天我们一起来做一道牛奶山药米糕，用熟山药泥搅拌蒸出来是Q弹的有一点点像糍粑，用生山药搅拌，蒸出来是比较蓬松一点的糕。

开始做菜咯

菜名：牛奶山药米糕

月龄：8M+宝宝

食材：山药100g，大米粉80g，牛奶或配方奶80g，山楂条或其他果干适量，糖（大宝宝）适量

制作步骤

1、备好食材，一岁以下的宝宝不能喝牛奶，可以用配方奶代替，山楂条可以换成其他果干

2、牛奶加山药打成糊状，山药多打一会会变成很蓬松的糊状，用蒸熟的山药搅拌蒸出来是Q弹的有一点点像糍粑，用生山药搅拌，蒸出来是比较蓬松一点的糕，根据自己口味选择用熟山药还是生的

3、打好的山药糊，可以挂在勺子上不轻易低落，图片里用的是生山药，颗粒比较明显，熟山药打出来更细腻

4、加入大米粉，搅拌均匀

5、加入大米粉之后的山药糊，更稠一点，状态有点像打发的奶油，搅拌有明显纹路不消

6、山碴条切小块，放入拌匀，也可以换成蔓越毒葡萄干等别的果干，大宝宝还可以加入适量糖，口味更好吃

7、容器底部铺油纸，四壁抹油，倒入山药糊，震一下，如果山药糊比较稠，表面不平整，可用硅胶铲稍微沾点水抹平即可，表面撒上适量黑芝麻冷水入锅，锅开蒸20分钟即可，晾至温热脱模，热的时候切比较粘刀，想切面好看，可以切一下把刀洗净再切，不易粘刀

8、这个是熟山药蒸出来的样子，生山药就有点像苹果鸡蛋蒸糕的样子了，可以参看那个食谱，我没有拍生山药蒸出来的样子

来源：@有米Mama​​​​

食物营养说明

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，并且含有多种营养物质，能够提高免疫力，促进宝宝的大脑和骨骼发育。另外山药对宝宝腹泻也有一定的治疗作用。

一道软糯香甜的牛奶山药米糕就做好啦！宝妈们快快收藏起来做给宝宝吃吧~