素食治疗过敏(吃素改善过敏体质)

“ 关于纯素，我唯一的遗憾是没有早点开始 ”

生长在英国的迈克尔·雷伯恩(Michael·Rabone)是一个十分热爱艺术和自然的80后纯素食主义者，目前在Uniface担任数字营销经理。

学习平面设计的他大学毕业后，先是在塞浦路斯的拉纳卡生活了几年，之后搬到了荷兰的阿姆斯特丹，2012年他再次搬到了西班牙的巴塞罗那，在那里生活工作一直到现在。

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用充满艺术细胞的数字营销经理来形容迈克尔·雷伯恩(Michael·Rabone) 再适合不过了，他注重生活，喜欢到各地旅游、摄影，用单反记录下旅途中的点滴，将他所见到和所感受到的定格，除了美以外，从他的作品中更多的是能感受到一种情怀所在。

巴塞罗那的日出

邻居家的胖猫

仰望天空，温暖阳光下懒睡在大自然中的狗儿

与友人登上山峰的喜悦

还有各个地方的文化

生活，就是迈克尔这一路的风景。

当然，热爱烹饪的他也不会放过来自世界各地的食物和烹饪。来到首都北京，记录下人们集聚在一起包饺子的温馨画面，

亲自烹饪，邀请亲友共享素食美餐，

忍不住给新鲜的有机葡萄一个特写等等。

迈克尔非常享受烹饪以及了解食物的过程，他总会在烹饪时注入自己的创意思想，很少循规蹈矩，而这也为他的素食之旅增添了不少趣味。

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说起吃素，迈克尔从小就患有哮喘和各种过敏杂症，特别是在春夏季的时候，总是生病，使得他的大多数童年时光都是在家里或者拜访医生中度过的。虽然在他十几岁时，过敏和哮喘有所减轻，可很多时候仍然伴随许多健康问题出现。

和大多数人一样，吃素前的迈克尔一直以来都遵循动物为基础的饮食（肉，鱼，蛋，奶制品），自从成为素食主义者，迈克尔这些大大小小的健康问题就不复存在了。

一连打不停的喷嚏、止不住的鼻涕、胸闷、突然间的哮喘发作......现在的他已不必再遭受这些困扰。

回想过去，迈克尔深信是饮食习惯加剧了他的过敏症，特别是花粉过敏，引发他的哮喘。可是就诊过的每一个医生，并没有人问起过他的饮食习性。

不过，健康问题并不是导致迈克尔食素的最开始的原因，是他多年来对关于饮食和健康的学习与经历，让他慢慢地变成了一个素食主义者。而令他关注饮食和健康的因素，是举重训练。

几年前，迈克尔开始进行举重训练，无肉不欢，几乎每一餐都是围绕着某种动物产品，从训练开始后，他更加认为需要大量的动物蛋白来增加肌肉。

爱上健身的他渐渐地对饮食产生了关注，他开始学习研究饮食和健康，每周花几个小时阅读和观看纪录片。

他说：“我对动物产品和相关行业、实践以及对我们健康和地球的影响了解得越多，就越倾向于植物性饮食。动物产品，特别是加工的动物产品，你不知道它们里面有什么，也不知道它们来自哪里。大多数都是在不卫生的工厂下生产。”

卫生不过关、污染和不恰当的处理会使动物患有炎症，加上动物产品中的酸性物质，都会给身体造成危害。

研究表明：

以动物为基础的饮食不仅致癌，而且是造成糖尿病，心脏病，肥胖和许多其他慢性疾病的重要原因之一。世界各地因疾病死亡的，68％是与他们的饮食有关。而许多情况下，这些疾病是可以预防的。

在过去半年里，原本在迈克尔饮食中不可或缺的动物性食物‘消失’了，他的纯素之旅就此启程。

作为曾经的肉食爱好者，他表示：

“我喜欢吃肉，但谁是真的喜欢肉的味道呢？我们大多喜欢吃肉是因为它烹制的方法，比如炒，烧烤，腌制，加糖，用草药和香料调味等等。作为纯素食者，没有肉，我仍然可以享受到那些美味。”

迈克尔曾经以为训练需要大量动物蛋白来增长肌肉，但是吃素后不仅没有影响到他训练，反而提升了他的整体表现、实力和收获。最近他开始进行慢跑，为几个月后的半程马拉松做训练。

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正如文章前面提到的，迈克尔是个热爱自然的人，他称自己成为素食者的额外原因是出于道德。“畜牧业不仅是对动物的折磨，还给环境带来了危害。”

研究表明：

畜牧业及其副产品占全球温室气体排放量的52％；在世界范围内，肉类和奶制品行业每天使用超过35％的淡水；生产一个牛肉汉堡需要660加仑的水；大约45％的地球陆地被用于畜牧业；热带雨林被砍伐。

“我们的海洋状况也因此遭受迫害！每年从海洋中捞出约九千万吨鱼，每捕获一磅可出售的鱼，五磅海洋物种也会被无意中捕获并丢弃。毒素，塑料和金属的累积使得这些海鲜生物与肉类和奶制品一样危险。”迈克尔描述道。

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习惯、方便、传统和社会认可是迈克尔在成为素食主义者的道路上必须克服的四大障碍，也是他给予即将或者已经成为素食主义者的提醒。

为什么我们会认为人类是肉食者或是杂食者？迈克尔认为这是社会条件与错误的观念所造成的，他说：“你有没有想过，鸡、牛、猪这些动物也有自己的生活，它们有自己的家庭成员，它们会害怕死亡，也有自己的感受。”

动物不是财产、不是物品，更不是奴隶或机器，它们跟我们一样是地球的部分。

在优渥的社会条件和将动物产品诱惑化和夸张化的商业广告下，我们忘记了这一点，在我们进食前忘记了它们被虐待、所承受的痛苦，不知不觉中，我们把它们视为了产品而不再是动物。

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迈克尔表示，采用了纯素的生活方式，无论是在精神上还是身体上，他都得到了许多改善。

他说：“纯素的饮食平衡了我生活的方方面面。 我感觉更强壮，更有活力，更专注了。皮肤越来越干净，睡得也更好了，非常健康。”

迈克尔也不再支持那些对环境、对地球有害的不人道的动物农业。而是呼吁大家改变饮食习惯。饮食决定了我们的健康，以及地球的健康和未来！

健康是一生的财富

而正确的饮食习惯

会为我们带来这笔最宝贵的财富

—— END ——

⊙原生素编辑 | 编辑/VIVI

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