6个月以后，到了孩子该添加辅食的时候了，鸡蛋作为一种高营养价值的食物，价格便宜且方便易做，只要孩子对鸡蛋不过敏，大部分家长会选择蒸蛋羹、蛋花汤，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。儿童吃鸡蛋还有什么别的注意吗？

1、熟鸡蛋比生的佳

鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。

2、煮鸡蛋宜冷水下锅

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。儿童的消化系统发育不全，吃了不熟的食物容易引起腹泻甚至虚脱。

3、既然有营养，鸡蛋是吃得越多越好吗？

给孩子吃鸡蛋，若一次食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。 一般1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。 稍微大一点时1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个鸡蛋就足够了。

4、早上空腹不适宜吃鸡蛋

早上就吃蒸鸡蛋是不合理的，如果没有淀粉类食物，鸡蛋中的蛋白质就容易转化成葡萄糖，而蛋白质起不到自己本身的作用，也是一种浪费。

5、晚上最好不要吃鸡蛋

早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，这是非常有道理的。鸡蛋属于高蛋白的食品，是不容易被消化的。晚上吃饭以后很快宝宝就会休息睡觉了，在睡后消化机能会降低，就有可能出现影响消化功能的症状，导致食积的发生，所以晚饭最好还是以流食和蔬菜为主。

6、什么时间给孩子吃鸡蛋营养最好？

三岁以内孩子的消化系统还不是那么发达，对蛋白质的消化也没有达到最佳，在两次喂奶中间给宝宝吃鸡蛋最好。另外，由于一天进食过多的高蛋白食物，易出现便秘、消化不良等情况，所以宝宝的饮食要合理，每天除了蛋类、肉类、鱼类、豆类食物外，还要有谷类及蔬菜水果等。

也不是所有孩子都适合吃鸡蛋，前面提到的有些对鸡蛋成分过敏的就不适合，还有一些患有肾脏疾病的孩子也是需要控制蛋白摄入量的。