我儿子每到周末在家的时候，我问他早上吃什么，他都说要鸡蛋糕，放西蓝花的那种[呲牙]，可是有的朋友总是做不好鸡蛋糕，为啥呢？跟着我学，你下次肯定能做好!

准备一颗鸡蛋，一朵西蓝花，几片胡萝卜。这里的蔬菜可以不放，也可以换成喜欢的其他蔬菜，我做最多的是西蓝花配胡萝卜，或者菠菜配虾仁。

将胡萝卜和西蓝花先洗净，焯水一分钟左右。

把鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋同量的凉白开水打散。也就是水和鸡蛋的比例是1:1。滴入几点宝宝酱油，一丢丢盐。小宝宝可以不放盐。

打散后的鸡蛋液一定要过筛，去除浮沫，这样蒸出来的鸡蛋糕才能滑嫩无蜂窝眼。

胡萝卜切碎，西蓝花切块。月龄小的宝宝，全都切碎碎的就行。

将蔬菜放入鸡蛋液，然后盖好耐高温的保鲜膜，也可以找个能扣严实的盘子，主要防止蒸的过程中进水，影响鸡蛋糕的口感。

大火烧开，中小火蒸10分钟就可以啦！

学会了快做给宝宝吃吧[撒花]