问

怀孕后，有天很想吃油条，结果老公死活不同意，说油条没有营养，愣是不让吃。孕期究竟能吃油条吗？

答

不管是传统的油条，还是所谓“无矾油条”，即“无铝油条”，孕期都要少吃。

油条是打遍南北的民间美食，不少人就是从小吃着油条，搭着豆浆或者白粥长大的。但是怀孕后就要少吃了，面粉自身热量不高，但在油炸的过程中吸收了油脂，热量会翻好几倍。每 100 克油条的热量约为 386 千卡，相当于半顿正餐的热量。如果经常吃，体重可能会增加过多，不利于孕期体重管理，也会影响产后身材的恢复。

而且油条的油炸温度在 180℃ 之上，在这种温度下，油脂会发生严重的氧化聚合，生成丙烯酰胺、苯并芘等一系列致癌物，损害身体健康。

如果是加了明矾的传统油条，准妈妈就更要少吃了。因为在炸制的过程中，明矾会在油条里残留一定量的铝元素。如果长期吃铝超标的油条，铝会在体内蓄积，可能会损害脑细胞，此外还会影响铁、钙等矿物质的吸收，进而导致骨质疏松或贫血，影响人体健康。

总之，大家能不吃油条就别吃了，如果实在嘴馋忍不住，偶尔吃一次也不会有太大的影响，但是不要吃太多，更不要天天吃。