今天我们给大家介绍一款很好吃的下饭菜：肉末粉丝，它的主要原料猪肉和粉丝，制作方法简易上手。而且它还是一道美味的主食，不知道吃什么的时候给自己做一道，非常不错哦！具体来看看做法吧！

提前准备好所需调料，粉丝提前用清水泡软，猪肉剁成肉末，生姜、辣椒、大蒜、香葱切碎备用；

然后准备腌制猪肉，肉末里倒入1勺生抽、半勺糖，用筷子搅拌均匀，再倒入5克淀粉，再次搅匀，腌制15分钟;

起锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌好的肉末；

不停翻炒至变色，煸炒出适量油脂，再倒入头碎、蒜末、姜末，煸炒出香味;

继续调入1勺豆瓣酱，翻拌均匀;

紧接着倒入1饭碗清水，大火煮沸，继续调入勺蚝油、1勺生抽，翻拌均匀;

平鋪放入粉竺，用筷子来回翻拌翻拌入味，防止粘稠，煮至粉丝煮熟后，放入葱花，翻拌拌匀即可出锅！

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