过年了，在多吃肉的同时，也别忘了多吃一点其他的美味，防止您的体重让人没眼看哦。今天小编为大家带来的是一道家常美味，大葱炒牛筋。牛筋想必大家不陌生了，炖牛肉的时候，那块筋肉巴脑的地方，总让人觉得食之无味，弃之可惜。大葱更是我们家中常备的调味料。

其实牛筋含有大量的胶原纤维，因此牛筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。多吃可是十分有营养又美味的。至于做法，就一起来和小编学学吧。这道菜下饭比肉香，食材家家有，不到3块钱，好多人却没这样搭过。

By 花鱼儿

配料：

大葱 105克、熟牛筋 135克、花生油 3汤勺、生抽 1汤勺、精盐 0.5勺

烹饪步骤：

1.食材：大葱、熟牛筋（已切片）

2.将大葱清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒炒出香味。

5.接着，合入切好的熟牛筋翻炒一下。

6.然后。加1汤勺生抽。

7.加0.5勺盐。

8.调味炒匀即成。

烹饪小贴士：

1、牛筋当中含有非常丰富的胶原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含胆固醇，能够增强我们细胞的新陈代谢，使我们的皮肤变得非常的有弹性和韧性，还能够延缓衰老。另外牛筋还能够强筋健骨，对于那些腰酸腿痛，身体比较瘦弱的人来说，吃牛筋是非常不错的，非常有利于儿童和青少年生长发育，而且人到了中年或者是老年时期，就会产生骨质疏松的症状，这个时候吃一些牛进来强筋健骨是非常不错的。

2、并不是所有的人都适合吃牛筋的，首先，那些消化不好的人不适合吃牛筋，因为牛筋是比较有劲的，所以牙齿不太好的人应该少吃牛筋或者是不吃牛筋。

3、牛筋的韧性十足，吃起来很有嚼劲，其实孕妇是可以吃牛筋的，牛筋和牛肉的营养价值差不多，其中的骨胶非常的丰富，能够起到美容美颜的作用。

您喜欢吃牛筋吗？

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