四月，天气阴阴的，动不动就爱下一场雨，这种天气最适合吃一碗热气腾腾的米粉。南昌人喜欢吃粉，拌粉，炒粉，汤粉，猪血粉，大街小巷的小店全都是卖粉的，随便走在街边都能听到一阵阵吸溜溜的吸粉声，其中猪血粉更是一绝，今天就让我们一起来打卡一家据说是南昌排名第一的猪血粉。

小店位置非常偏僻环境十分简陋，但是南昌无人不知，随便找路边人问问，这里的人都能准确无误地给你指出小店的具体位置，来到小店附近，还没怎么靠近就能够听到小店里嘈杂的点菜声，小店是五个姐妹一起开的，已经开了14年了，五姐妹也从水灵的小姑娘变成了煮粉阿姨，我们来的时候并不是饭点，但是小店里吃粉的人还是很多。小店的位置偏僻，都是老顾客带着新顾客来，我们注意到小店里头还有一张南昌排名第一猪血粉的奖状。

店里的猪血是最新鲜的食材，一桶鲜红的猪血放点盐水进去搅拌一下就凝固成猪血块，用的时候就用大铁勺舀出满满一勺，用小刀把大块猪血划拉成小块后下进锅里，没一会儿就熟了。灶台上有很多调味料和配菜，点一碗猪血粉老板会在粉上面盖上一层厚厚的猪血，猪血多的直接把粉条给盖得严严实实的，一碗猪血粉才8元钱，料特别足。猪血非常的滑嫩，且因为用的是鲜猪血，所以一点异味都没有，煮熟的猪血用筷子轻轻一夹就碎掉了，一块猪血入嘴，软软嫩嫩，搭配上一口米粉，简单的搭配，味道却是好的没话说，吃的时候加一些辣椒油，非常的香。

当然如果你愿意，还可以在猪血粉里加上豆腐干和香肠，他们家的小料非常的便宜，一份豆腐干才一块钱。这种味道不错还便宜的小店，难怪生意好。不过14年卖出2千万碗也是有原因的，据老板所说，因为害怕自家的生意被别人抢走，所以她们都不收徒弟的，所以想来吃猪血粉的客人都要乖乖排队，特别是周末休息的时候，排队买粉的人更是多，五姐妹忙都忙不过来，但就算是这样，老板还是非常坚持自己的主见，就是不收徒弟。

不过这家小店能够在南昌这种大街小巷都是粉店的地方杀出重围，可见这一碗猪血粉真的有它的独特之处。