做蛋挞，不用奶油不用淀粉，只用3种食材，香甜滑嫩比卖的都好吃

蛋挞是孩子们喜欢的一种甜点，在洋外餐中卖4~5块钱一个，价格不菲。其实做蛋挞在家自己做特别的简单，3步就可以轻松搞定，10分钟就出炉，学会了再也不用出去买。

说起做蛋挞，其实烘焙中做蛋挞是最简单的了，蛋挞液很多人自己兑，有人用淀粉，有人用奶油，其实都不用，只用3种食材就可以轻松搞定，外皮酥脆，里面的蛋挞馅入口即化，香甜好吃。这个蛋挞液的配制我是和一个很好的朋友学到的，家家都有，配料特别的简单，现在连我家孩子都会做，想吃了自己烤一盘，真是特别的简单。

所用材料：蛋挞皮9个，鸡蛋3个，牛奶1盒，白糖1大勺。

做法步骤：

第一步：先来做蛋挞液，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到碗里搅拌均匀，加入1大勺白糖和1盒牛奶搅拌均匀，成为蛋挞液，我的这个蛋挞液只用这三种材料就可以，家家户户都有的材料，不用加奶油热量还低，香甜特别的好吃，你也赶紧试试吧。

第二步：把调配好的蛋挞液可以过一下筛，嫌麻烦也可以不用过筛。

第三步：把蛋挞皮放到烤盘中。

第四步：每一个蛋挞皮里都加入蛋挞液，蛋挞液8分满就可以。

第五步：烤箱200度上下火预热5分钟，放入烤盘烤制10分钟，蛋挞表面上色即成，如果喜欢表皮更焦一些，那么就可以多烤5分钟。

第六步：烤好的蛋挞趁热开吃，味道特别的棒，烤出的蛋挞没有蜂窝状，也不会不成形，入口即化，特别的嫩，喜欢，你也赶紧试试吧。

峰儿话语：

1，蛋挞皮其实也可以自己做，就是略显麻烦，一般都是买现成的。

2，蛋挞液自己调配更简单，不加奶油液一样的好吃，但是热量会更低。

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