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《自制千层蕉叶酥》

加入300克面粉，加3克酵母，十克白糖，促进发酵。

打入4个鸡蛋，筷子搅拌均匀，搅拌至起小泡泡。

倒入鸡蛋液和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入100克面粉，40克白糖，30克椰蓉粉，40克面包糠，80克植物油。

筷子搅拌成油酥，放入保鲜膜，放入油酥，铲子按压一下。

再次裹上保鲜膜，擀杖按压一下，擀成薄薄的片状。

半小时以后，案板撒上面粉，放入面团，取出面团，揉出面团气泡。

面团揉出气泡，擀杖按压，轻轻推擀，擀成薄片状。

半小时以后，去除保鲜膜，提起放入擀好的面团。

面团先两边对折，再左右对折，叠成方块状。

面饼轻轻擀一下，并且整理成长方形，先切成片状。

面饼两边提起，留出少许空隙，用刀中间切开。

再次依次叠起，中间再次切开，切成细宽条。

再用筷子中间夹一下，成小花卷状，不用再次醒面。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

一次不要放太多，会蓬松鼓起，筷子翻一下面。

炸至千层蕉叶，色泽金黄，出锅装盘，自然放凉。

这种做法简单又好吃，外皮焦酥，中间空心香甜，特别好吃没有添加剂。

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为爱下厨

好吃又简单的《自制千层蕉叶酥》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！