烤的桃酥不酥脆是什么原因(桃酥烤出来不脆什么原因)

核桃酥是中国传统美食，主要是核桃、低筋面粉、鸡蛋、油和白砂糖制作而成的一道美食，吃一口非常酥脆，浓浓的核桃香味，深受广大消费者的喜爱，下面介绍核桃酥的具体做法：

一、核桃仁50克，放入锅中炒香，冷却后装入袋子中

二、用擀面杖压碎备用

三、鸡蛋两个，放入白砂糖70克，搅至白砂糖完全融化

四、倒入玉米油70克

五、边倒边搅，搅拌均匀备用

六、面粉280克，倒入小苏打2克，泡打粉2克，搅拌均匀

六、倒入前面调好的鸡蛋液，用叠加的方式和成团

七、倒入前面处理好的核桃碎，混合均匀

八、取一块40克的面团

九、搓圆，按扁

十、放入烤盘中（烤盘垫上油纸）

十一、中心点用拇指按压

十二、放上黑芝麻

十三、烤箱预热，上温160，下温170度烤22分钟

酥脆掉渣的核桃酥就做好了，简单易学，大家在家可以试试！