电饭煲烤红薯不加热是什么原因(电饭锅烤红薯怎么烤不熟呢)

天气逐步转热之后，有一种美食就悄悄地淡出我们的视野了，这种美食在天冷的时候，哪怕隔着几条街也能闻到香味，勾起食欲，那就是烤红薯。其实现在在不论在哪个季节都可以买到红薯了，只是大家家里不是都有烤箱，所以到了天热的时候，哪怕想吃烤红薯，也没有合适的制作方法。

红薯当中含有大量的淀粉和糖分，其实是个补充碳水非常不错的食物，而且红薯当中还有大量的膳食纤维，适当地吃一些红薯，不但可以增加饱腹感，还可以促进肠胃挪动排毒，可以说是个便宜又好吃的杂粮了。

其实想要在家制作烤红薯，没有烤箱，没有炭火也一样可以做，天热的时候开个空调，降低了室内温度，吃个温暖鲜香的烤红薯也是个不错的选择，今天我就在文章当中，来给大家分享一个只需要用到每家每户都有的电饭锅，就可以在家自制烤番薯的做法，做法简单又鲜香，番薯各个爆皮又流糖，什么时候嘴馋就什么时候烤来吃，一起来跟着文章看看吧！

【电饭锅烤红薯】

准备食材：红薯3个左右

制作方法：

第一步：咱们从市场上买回来的红薯，如果是很新鲜的，那么就需要先放在阳台暴晒几天，把红薯晒干一些，让红薯当中多余的水分可以挥发，那么红薯当中的糖分就可以得以沉淀，那么后续不论是用来煮粥吃还是烤红薯，红薯的味道都会更香甜，而不会觉得水分太多导致寡淡了。

第二步：把红薯清洗干净，直接把红薯放在纸巾上，设置煮饭模式。红薯如果太长放不进锅里，那么可以切成两段，但切开的红薯容易流失糖分，因此咱们在挑选红薯的时候，就尽量选择一些大小适中，适合整个放进锅里的红薯，红薯的外皮虽然薄，但可以包裹着红薯，阻止红薯当中的水分以及糖分流失过多，如果红薯产生了创面，那么糖分就容易从切口的位置流出来，吃的时候就会觉得不够香甜了，切开的部分可以用锡纸包裹起来，就可以防止红薯的水分流失过多。

同时一次放红薯不要太多，只需要放入一层平铺在电饭锅的锅底就可以了，如果红薯叠到了两层甚至是三层，那么第二层以及更高的红薯接触不到电饭锅底部的高温，不但烤不到，还会煮不熟，因此只需要放一层红薯在电饭锅的底部即可。

第三步：等电饭锅第一次的煮饭模式时间到之后，此时的红薯还没有熟透，咱们把红薯翻个面，继续设置煮饭模式，再接着烤，一般电饭锅不够热的情况下，就需要多设置几次煮饭模式，直到把红薯烤到飘出香味，用筷子轻轻的桶一下，可以轻松的穿透红薯，那就说明红薯已经熟透了，那么就可以拿出来吃啦。

根据不同电饭锅的热度来看，一般电压力锅只需要设置煮饭模式2-3次左右，就可以把红薯烤得冒糖浆，而如果是电饭锅，那么就需要3-4次左右，也可以把红薯烤得鲜香味美。

简单的三步再加上电饭锅就可以在家自制烤红薯了，自己在家做的烤红薯吃起来更干净，味道也会更鲜香，香甜软糯又流糖，什么时候想吃就什么时候做。

烹饪小技巧：

1、如果红薯太长或者有虫眼，导致有切口的话，可以用锡纸把红薯的切面包裹起来再烤，可以防止红薯的水分和糖分流失。

2、电饭锅的内胆里要铺几张湿了水的纸巾，可以防止红薯直接接触到锅底，防止红薯粘锅，红薯在烤的过程当中，糖分流出来之后形成的糖浆容易沾在锅底，会比较难清洗，铺上纸巾就可以规避这个情况。但如果不小心让糖浆弄脏了电饭锅内胆也不要用钢丝球刷，而是倒入烧开的开水，把糖浆烫化了就非常好清洗了，一点也不会损伤到电饭锅哦。

3、如果担心烤红薯太上火，又想吃到烤红薯的味道，或者想要缩短烤红薯的时间，那么大家也可以参考外面部分商家的方式，先把红薯蒸熟了之后，再放进微波炉里烤10分钟左右，等红薯飘出香味就可以吃了，这样做出来的烤红薯不会很上火，但跟直接烤的烤红薯来说，气味和甜度都会淡一些。

给大家分享的这个电饭锅烤红薯的方法，大家学会了吗？有了这个电饭锅烤红薯的菜谱，下次想吃就可以随时做了，简简单单又干净卫生，喜欢的朋友赶快在家试试吧！

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