有网友提问：“怀孕可以吃红薯吗？要注意哪些问题？”

怀孕当然可以吃红薯啦，我在孕期的时候不知道吃了多少红薯。

我家有对私家菜农——我的曾爷爷曾奶奶。家里除了荤食需要出去市场买之外，蔬菜基本都不用出去买。

正如今天周末，我不用上班，曾爷爷曾奶奶就会跑到乡下去。该播种播种，该浇灌浇灌，该收成收成，该挑拣挑拣…

晚上回来，总能满载而归，一大袋一大袋的，呼叫着孙子们一起抬上楼。这其中，除了各种绿叶菜之外，还有这让人百吃不厌的红薯。

因为自己家里有种，红薯有得吃，再加上潮汕地区本就有早晨喝番薯粥的习惯。因此，自己基本上每天都会或多或少的吃些红薯，即便在孕期也一直有保持着喝番薯粥的习惯。

相比较大米白面，红薯中含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维。

妈妈孕期饮食讲究营养均衡，一周应保持约50种食材的摄入。而红薯丰富的营养物质，正好能起到一个主食替换的角色，让妈妈每天不用再只吃那几种主食。妈妈可以用红薯代替一部分米饭、面条等主食，适量食用能够促进营养的消化吸收，保持血管弹性，促进肠道蠕动。

红薯还含有比较丰富的胡萝卜素，如果妈妈在孕期出现了皮肤粗糙、干燥的现象，也可以吃点红薯改善改善呢。

我家自己种的红薯，大小不一。有的红薯很大，吃下一个能管我一顿饱，有的红薯很小，小到根本不好削皮。

每次削自家种的红薯，我都要做好心理准备。因为自家种的都是不喷农药的，纯靠粪水浇灌，因为这样，有个别红薯会长虫子。有时候，削红薯削着削着就削到虫子，看得我直发抖。最夸张的是有些红薯内心还有虫洞，小虫子被包裹着，真佩服那小东西顽强的生命力。

不过也因为如此，孕期吃着自家种的红薯更放心。红薯自带的绵软口感和香甜的味道，还能有效改善孕期因早孕反应而受影响的食欲呢。

在潮汕地区，我们习惯每天早餐来一碗红薯粥，就是大米洗净再抽些红薯丝一起下锅煮，那滋味别提多香甜了。每次我还会留下几小块红薯不抽丝，留着单独吃，红薯口感甜甜糯糯的，特别好吃。

有人可能会说：“这样一碗红薯粥看起来没什么营养。”

其实，在潮汕地区，我们一碗粥可以配上百样菜（杂咸），有：卤蛋、麻叶、酸菜炒肉丝、咸菜黄豆、焖豆支、豆干仔、橄榄菜、薄壳米、甜黄豆等，应有尽有。孕期饮食的食材多样化，在潮汕的早餐里，是做到了的。

红薯除了可以充当主食的角色外，也是日常里里解馋又健康的小零食。这不，昨天冬至，曾爷爷还特地炸了红薯片。

提前抓把花生泡水，倒上面粉若干和泡好的花生加水搅拌均匀。红薯削皮洗净切片，每一片都分别拌上面糊，放入油锅中炸至两面金黄。炸红薯吃起来外脆内嫩，时不时再嚼到几颗花生，别提多美味了。

除此之外，红薯还有很多种做法，烤红薯、芝士焗红薯、红薯油粿，都是不错的孕期零食哦。

不过，这红薯虽好，但孕期饮食讲究食之有度，这红薯也应该适量吃。

红薯吃太多的话容易造成烧心、排气、打嗝的现象，应注意少吃。

说到这里我就想起上学时期，只要一听到有人放屁就会被说是红薯吃太多了，有时还会被起个“番薯妹”、“番薯弟”的绰号，搞得大家都不敢吃太多红薯了，哈哈。

另外，红薯含糖较多，对于血糖高的妈妈，应该少吃或不吃红薯。

你在孕期吃过红薯吗？在你的家乡，红薯还有哪些吃法呢？欢迎在评论区里留言吧。