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这是很多人特别爱吃的一种鱼\"痴姑呆子，桃花痴、陶把痴、呆子鱼、孬子鱼\" 等，都是它的名称，只要你在大江河流域生活过可能都吃过，但就是叫不出它真正的学名，这鱼学名叫\"塘鳢\" 由于吃食方式比较呆，大部分地区给的称号都像\"二\"这方面靠近。

以前人们都以肉多的大鱼为主要食用对象，随着人们饮食观念由质量型向营养型的演变，历史上不为人看重的这种小型淡水鱼越来越受到消费者的青睐。塘鳢由于风味独特，营养丰富，已经是餐桌上的上品菜肴。

为何是上品？因为它肉质细嫩，营养价值高，熟悉这种鱼的人都知道，这种鱼虽然呆的很，但是对于生存环境毕竟和水质要求一点也不呆，人工饲养也不是件容易的事（能饲养的大部分属于海型塘鳢），所以，几乎可以说是一种享受天然的美味。另外，塘鳢除了一根主刺以外基本上没有太多小刺，在小编生活的长江流域，\"痴姑呆子\"也尝尝用来给病人，孕妇食用，滋补身体。

塘鳢的做法有很多种，最常见的是红烧，如果添上一两块豆腐，放到锅里\"咕嘟\"足够的功夫，真是吃多烧也不够。春天就要到了，待到油菜花开，正是吃塘鳢的最佳时机，准备好了么？

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