新西兰是出口树番茄最多的国家之一，出口目的地包括美国、日本和欧洲，为了让全世界的人们知道和喜爱这种水果，新西兰农场主甚至不惜使用猕猴桃的销售渠道来进行推销。早些年，树番茄在新西兰称为 Tree Tomato，这也就是“树番茄”中文的由来。

提到新西兰，许多人第一反应就是纯净牧场。的确，新西兰有着得天独厚的优势，优质的牧草让其产出了大量优质奶源，许多进口和国产奶制品都会选择新西兰出产的奶源作为原材料。

实际上，新西兰除了奶源优质之外，还有其他出口商品，比如kiwi fruit，也就是奇异果，也就是猕猴桃。在新西兰，对于猕猴桃的品种研发投入一直以来都是巨大的。甚至不少品种研发公司花费上亿元来进行猕猴桃品种的研发。

新西兰出产的猕猴桃价格比国产猕猴桃更高，这和新西兰猕猴桃的名字有很大的关系。之前有提到，新西兰将猕猴桃称之为kiwi fruit，而kiwi是新西兰的国鸟，这种鸟非常珍贵，只在新西兰僻静的丛林里才能见到。

它的外形和猕猴桃一样，毛茸茸，颜色也相近，就像国内绿植的“发财树”、“平安树”、“富贵竹”一样，普普通通的东西一改名就销量大增，如今在新西兰，猕猴桃已经成为了新西兰水果的重要支柱。除了奇异果，新西兰的树番茄也非常受人欢迎。

树番茄是百合目茄科树番茄属，是番茄树的果实。树番茄还有洋酸茄、鸡蛋果等别名，产出树番茄的番茄树又叫木本树番茄，是多年生茄科四季常青灌木。成年树一般株1.50~3m，为无限生长型，采果期可达5～10年之久，耐贮藏，有利于远距离运输。

树番茄的果实呈现长卵形，色泽从黄色到红色呈现变化，皮不厚，比较有韧性，果实酸甜可口，富含营养。树番茄的果实黄色的最甜，而红色的较酸，果实中间的籽比番茄更多，咀嚼起来很有口感。

虽然树番茄在新西兰产量多，但树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，它对于新西兰人而言，是外来水果。除了这些地方，树番茄还在世界其他各地有种植，例如南非、印度、中国、美国、澳大利亚和新几内亚、新西兰，马来西亚、菲律宾和波多黎各等高海拔地区。

新西兰是出口树番茄最多的国家之一，出口目的地包括美国、日本和欧洲，为了让全世界的人们知道和喜爱这种水果，新西兰农场主甚至不惜使用猕猴桃的销售渠道来进行推销。早些年，树番茄在新西兰称为 Tree Tomato，这也就是“树番茄”中文的由来。

后来，由新西兰人发明了Tamarillo这个新的英文单词来定义这种水果，这个词是由“番茄”的英文Tomato和“黄色”的西班牙文Amarillo以及“领导力”的毛利语“Tama”组合而成，业内希望这种小型的、富有营养的黄色番茄能在水果市场上具有竞争力和领导力。

因为是番茄属，树番茄和常见的蔬菜西红柿是近亲。虽然树番茄在新西兰出口量大，但新西兰的蔬果超市里不太容易买到树番茄，因为这种水果在新西兰境内的栽种并不广泛，并且采摘下来的果实也主要用于出口到美国、欧洲和日本等国家和地区。

值得一提的是，树番茄的果实蛋白质含量很高，可以到20%左右；另外还富含多种矿物质，例如钙、镁、铁以及维生素A、C，还含有大量的纤维素和叶酸、脂肪等等。未成熟的树番茄生吃不是很好吃，酸且略苦涩，类似番茄，但有独特的地方。

作为一种营养价值很高的食材，树番茄中的胡萝卜素和维生素含量也非常高，另外，它还可以润肠通便，因为它含有大量的天然的果胶，果胶进入人体肠道以后可以加快肠道蠕动，能加快体内垃圾的排出，可以预防大便燥结，也能缓解便秘。

因为它的果实富含果胶，所以它可以制作成制果酱、果冻，还可以直接当做水果食用，进行烹饪食用等，例如树酸茄拌鱼腥这道菜。

《中国植物志》有记载，树番茄性味甘，平。入脾、胃二经。

另外，树番茄还可以作为观叶赏果。有趣的是，虽然许多消费者对于树番茄接受度并不高，并认为本土番茄比较好吃，因此国内只有少数农民栽种树番茄。但也因为树番茄在台湾数量稀少，在台北，树番茄的价位也相当高。

树番茄虽然是番茄属，但它和番茄并非是同一种果蔬。树番茄叶子互生，呈卵形或卵状心形，长大约5到15厘米，宽大约5到10厘米，叶子顶端逐渐变尖，基部偏斜，有深弯缺，叶子全缘或略微波浪状。叶面深绿色，背面淡绿色，叶柄长3到7厘米。

而番茄叶子羽状复叶或羽状深裂，长10到40厘米，小叶不规则，通常5到9枚，呈卵形或矩圆形，长5到7厘米，边缘具有不规则锯齿或裂片。

除了叶子有区别，树番茄和番茄的花朵形态也不同。树番茄是聚伞式花序近腋生或腋外生长，花梗长1到2厘米 花萼呈辐状，直径大约6毫米，长有短绒毛。花冠呈辐状，粉红色，直径在1.5到2厘米，具有5深裂，裂片呈披针形。而番茄是黄色花朵，花冠辐状，直径在2厘米左右，花萼裂片呈披针形。

另外，树番茄和番茄的果实也完全不同。树番茄果实呈卵状，汁液多，长大约5到7厘米，表面光滑，颜色呈桔黄色或带红色。番茄浆果扁球形或近球形，肉质，多汁液，颜色呈桔黄色或鲜红色，表面光滑。因此，两者的营养成分区别也很大。

虽然树番茄还没有被人们广为熟知，但是它的好处非常多，如果人们重视它带来的效益，它将成为和猕猴桃一样潜力无限的水果，助推现代农业发展。