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今年最后一个法定假期了，大家都是怎么过的呢~

因为疫情原因，所以我没有带小思出去，只是在家附近转悠了一下。

当然了，也去了小思奶奶家，迎接我们的是满桌的大鱼大肉

连吃了几顿后，再看到肉类，丝毫提不起兴趣了。

看来呀，节后饮食的首要任务，就是吃点儿素的解解腻、刮刮油。

一说素菜，大家脑海里首先蹦出来的可能是胡萝卜、生菜、娃娃菜这种的。

这些都太普通啦，素菜的最高境界，应该是比肉还好吃。

在“假扮肉菜”的道路上，还有一种菜不得不提，那就是——杏鲍菇。

放到锅中煎一煎，吃起来软而带韧劲，绝对比吃肉还过瘾！

黄油替代植物油，味道格外的醇香！

再加点蒜末，负责提味，香与鲜完美融合。

肉和它放一起，我妥妥的选它！

思妈说

杏鲍菇之所以叫杏鲍菇，是因为它既有杏仁的香味，又有鲍鱼般肥厚的口感~

相比其他菇类，杏鲍菇吃起来更紧实，也更接近“肉”的口感。

别看杏鲍菇是一种家常又便宜的食材，它的营养价值可是极高的！

它富含蛋白质，维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效，可以说是老少咸宜！

食材：杏鲍菇2个（约300克）、蒜10克、黄油10克、有机酱油2克

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：16个月以上

难易程度：无难度

制作时间：20分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：杏鲍菇2个（约300克）、蒜10克、黄油10克、有机酱油2克。

调味说明：这个食谱用的有机酱油调味，所以适合大一点的宝宝再尝试呢；

小宝宝吃的话，可以不用加酱油哦~

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将杏鲍菇切约2cm厚的圆柱状。

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一面改十字花刀，不要切断哦。

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锅中刷油，倒入杏鲍菇，小火煎至两面金黄色。

tips：每煎两分钟翻一次面，直至两面煎至金黄为止。

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另起锅，倒入黄油煮至融化。

tips：不少姐妹都问过我怎么选黄油？我最看重的是奶源啦，我平时给小思吃的黄油是新西兰产的，这里的牛都是“草饲”喂养的，跟普通的牛奶比，细菌更少，而且Omega-3非常丰富。

奶源好，所以做成的黄油更健康，营养更高，推荐姐妹们也试试哦。

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蒜瓣切成片，倒入锅中炒香。

tips：因为担心有的小宝宝不太接受蒜的味道，所以没有切碎，姐妹们可以在出锅前把蒜瓣挑出去哦~

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下入杏鲍菇和有机酱油。

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翻炒均匀就可以出锅啦。

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厚实的杏鲍菇，脆、嫩，吃着比肉块更有嚼头。

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！