余甘果又称油甘果、牛甘果是一种热带野果，油甘果食用起来有点涩、也有点酸，过后是甘凉，生食用就可以了，油甘果含有大量身体所需要的物质，比如矿物质和各类的维生素都是很合适身体吸收，而且油甘果也含有氨基酸，对于身体有着很好的作用。油甘果有着很多的保健功效。

油甘果的果实有着维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素，而且油甘果中含有十几种的氨基酸，包括身体所需要的8种氨基酸，有天冬氨酸、赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸等，油甘果也可以改善以及缓解急性炎症，也可以抑制急性炎症，油甘果也可以提高机体抗氧化的能力，以及保护血管内皮功能的作用。

油甘果的提取物对于酒精和药物导致的急性肝损伤，有着保护以及预防的作用，而且对于消炎药物导致的实验性胃粘膜损伤，有着很好的保护作用。油甘果还可以提高身体的抗病能力以及增强机体免疫功能，油甘果对于小二腹泻有着很好的效果，以及对于细菌性肠炎有这抗菌消炎的功效，也适用于小儿病毒性肠炎。

油甘果一般的人群都是可以食用的，油甘果是属于寒性食物，对于孕妇、体质虚寒者是不合适食用的，在月经期间的女性朋友也是不合适食用的，而且油甘果生食用效果很不错的，如果食用不惯的可以腌一下油甘果再食用，效果还是可以的。