当婴儿长到2~4个月，已习惯于吃谷类食物或水果之后，通常在他的饮食中加一些经筛过和煮开的蔬菜。这大约在第4和第6个月之间。一开始应给婴儿吃淡味蔬菜，如青豆、胡萝卜，或豌豆。以后可以给他吃菠菜，夏天和冬天的西葫芦、西红柿、龙须菜、甜菜、芹菜和洋葱。婴儿不大容易消化的卷心菜、菜花、花椰菜、玉米、白扁豆、萝卜和欧洲防冈根等，要等他再大些，才能给他吃。

婴儿在吃蔬菜方面是相当挑剔的。如果他有两三次都不肯吃某种蔬菜，第二天设法换另一种蔬菜给他吃。婴儿的口味也在变化，你可把他不爱吃的蔬莱过一个月以后再给他吃，看他是否有所改变。

如果婴儿上午10点喝桔子汁，下午6点吃谷类食物，那么喂他吃蔬菜的最佳时间是下午2点那顿。婴儿吃的蔬莱应煮熟或蒸熟，要筛成泥或碾碎，再放盐调味，这样，看婴儿是否更喜欢吃。