在孕期孕妇每天至少应要增加200-300卡的热量, 蛋白质、脂肪、糖类在人体内氧化后均能产生热量, 应有适当的比例, 蛋白质占15%, 脂肪占20%, 糖类占65%。根据我国饮食习惯, 热量主要来源于粮食占65%, 其余35%来自食用油、动物性食品、蔬菜和水果。优质蛋白质主要来源于动物, 如肉类、牛奶、鸡蛋、奶酪、鸡肉和鱼能提供最佳搭配的氨基酸。因此, 孕妇需要更多的摄入蛋白质等营养物质。若在孕期摄入蛋白质不足, 会造成脑细胞分化缓慢, 导致脑细胞总数减少, 影响智力。

维生素—矿物质补充剂将保证你获得自己所需要的营养元素, 作为孕期饮食的后备力量。在孕早期要确保维生素里含有600-800微克的叶酸, 叶酸的重要来源是谷类食品。我国育龄妇女中叶酸缺乏发生率较高, 尤其以北方农村更为突出。因此, 在妊娠前3个月至孕后三个月末最好口服叶酸片0.4mg, 每日1次。才能使体内营养素叶酸含量提高到正常水平, 有效地预防神经管畸形的发生。

在怀孕中期还需要服用铁、钙、碘补充剂, 以确保这些重要矿物质的摄入量。除了铁, 几乎所有的微量元素均可在平时的食物中得到补充。整个孕期需铁量约为1000mg, 其中300mg为胎儿需要, 450mg为孕期红细胞增加所需要, 其余部分留在胎盘中, 为分娩储备。因很难从膳食中得到铁补充剂, 因此, 孕期平均每日需要铁约3.75mg, 早期需要较少, 晚期需要增多。食物中的铁主要以血红素铁和非血红素铁两种形式存在。血红素铁是猪肝、猪血及动物性食物所含的铁, 吸收率较高, 一般吸收率可达20%-30%。

而植物性食物中所含的铁为非血红素铁, 需要还原成二价铁离子才被吸收, 吸收率较低, 多在10%以下。我国膳食中铁的来源主要为植物性食物的非血红素铁, 膳食中铁的含量并不低, 但平均吸收率低于10%, 由此造成我国孕妇缺铁性贫血发病率高发的状况。为保证孕期铁的需要, 我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg。故主张妊娠4个月开始口服硫酸亚铁0.3g或富马酸亚铁0.2g, 每日1次。

孕16周起每日摄入钙1000mg, 于孕晚期增至1500mg, 牛奶和奶制品中的钙容易被吸收, 应多饮用。如在中晚期出现小腿抽搐, 可以服用药物, 如迪巧钙是一种很好的补充剂, 每日两片, 咀嚼后服用, 晚上服用效果更佳。

孕期碘的需要量增加, 若孕妇膳食中碘的供给量不足, 可发生胎儿甲状腺功能减退和神经系统发育不良。每日膳食中碘的供给量为175ug, 提倡在整个孕期服用含碘食盐。

随着孕周的增加, 胎儿生长速度加快, 孕妇应进食更多富含纤维素和果胶的蔬菜, 如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、香菜、油菜、芹菜、韭菜、大白菜、胡萝卜、菠菜、海带等。水果中以桃、橄榄、椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

食品要多样化, 食物要荤素、粗细搭配, 必须要注意补充的食物是蛋白质、糖类矿物质和维生素, 鱼类、脱脂奶类、大豆类、去皮禽类等含丰富的优质蛋白质, 脂肪含量低, 是补充蛋白质最好的食物。具体地说, 孕妇每天的主食400-500g, 肉类100g, 牛奶及豆类适量, 鸡蛋1-2个, 平时多吃蔬菜、水果, 少食辛辣, 勿饮浓茶。