香干和它是绝配，孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。香干是最便宜的营养品，香干不仅含有高蛋白，而且还含有丰富的钙，为了孩子和老人的骨骼健康，我隔三差五都会给他们吃一次香干。现在虽然进入秋天了，但天气还是比较热，人体血液循环的非常快，需要的铁元素也就越多。最近每周都会买一只鸡，每次都会让老板把鸡血留下来。这时候我都会用鸡血做菜给家人吃，给家人适量的补铁补血。在秋天吃鸡血不仅能补血，还能清除肺部的灰尘，所以鸡血是不可多得的养生食品。

根据研究，鸡血中含有丰富的铁元素和多种维生素，这些物质都是细胞造血时必要的营养物质，所以孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。我弟媳妇怀孕的时候，偶尔会头晕且面色憔悴，医生就建议她多吃一些鸡血、鸭血、猪肝。弟媳坚持每周吃了一次，头晕现象好多了，脸色也变红润了。所以香干和鸡血是绝配，孕妇和小孩要多吃，能预防缺铁性贫血，对孩子好。接下来就把这道韭菜香干炒鸡血的做法分享给大家，只要大家按照我的方法去做，保证鸡血没有一点腥味！

【韭菜香干炒香干】

美食具体食材

鸡血200克，香干4块，生姜、蒜末、葱各8克，料酒、老抽各半勺，食盐适量。

美食详细步骤

1、先将鸡血冲洗表面血水，然后划成4块，接着放入到锅中进行焯水，大概煮5分钟，然后过凉水切薄块备用。鸡血焯水后，可以完全去除鸡血的的腥味，使鸡血吃着更香！

2、将焯好水鸡血切片，香干洗净切片，韭菜洗净切3厘米的小段备用。

3、锅中给适量的油，油温7成热，放入姜蒜爆香倒入鸡血，大火爆炒30秒后；接着倒入香干翻炒，加入料酒、老抽继续翻炒30秒，加入少许清水约煮1分钟。

4、然后倒入切好的韭菜，加入适量的盐翻炒均匀，韭菜断生即可起锅装盘。

小贴士

1、鸡血一定要吃新鲜的，在市场买鸡时要老板把鸡血留下。

2、鸡血焯水后再炒，既能完全去除鸡血的腥味和异味，还能使鸡血吃着更香，炒鸡血前将鸡血焯水，保证大家炒的鸡血只有鲜香味，没有任何腥味！

香干和它一起炒，隔三差五吃一次，补铁补血体质好，全家都健康。像我这样做的韭菜香干炒鸡血，每次做好一大盘，家人都抢着吃，分分钟光盘。当工作、学习一天后，吃上几块鸡血，马上就有精神了，说明鸡血是非常好的补气补血佳品，建议大家每周吃一些哦！您爱吃鸡血吗？还知道鸡血有那些好吃的做法吗？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论，每一个分享”，后续我还会教大家更多美食。