包子包子蒸的不太发是什么原因(蒸包子发不好的原因)（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，转载必究）蒸包子时，面容易发不起来，看看几个细节，你都做对了吗？冬天很多人喜欢蒸大菜包吃，在北方人们日常主食就是以面食为主，其中包子是作为早餐或者是主食非常重要一道餐品，想要吃包子，除了在饭店买之外，在家也可以蒸出非常好吃的包子，我经常会隔三差五蒸一锅放在冰箱里，随吃随拿，口感也是非常好。一到冬天，很多人蒸出的包子就容易出现一些问题，比如说面发不起来，吃起来像一个硬疙瘩一样，非常影响口感，还有的包子面发的不错，但是蒸出
蒸的菜包子外面很严是怎么回事(菜包子没蒸熟怎么办)做包子，表面粗糙的原因有很多，李记在不同的文章中也讲过在这个问题，今天这篇文章，李记从酵母使用前是否活化的角度来解释下这个问题。这篇文章，是李记做的一个酵母活化演示，主要是为了说明，酵母活化后的发酵能力比为活化的酵母有明显的增强。同时解释了，为什么不活化的酵母在和面后，会出现表面不光滑的情况。李记先用5克酵母和50克水（水的温度是40度左右）混合，搅拌。搅拌均匀后，静置15分钟，目的是让酵母活化。活化时要注意两点。一是水温，水温不要超过45度。二是活化速度
蒸包子的面发硬了是什么原因(蒸的包子面发硬为什么)包子是我们生活中常吃的一种食物，不仅美味而且馅料可以随意搭配更加营养。但是许多朋友做出来的包子皮都会又老又硬，问题原来是出在这里，下次做包子时学会这一招，包子更加美味。包子蒸出来干瘪面硬，“死面”包子皮又老又硬，原来问题在这。首先在和面的时要用温水去和面，这样面才更加软嫩，还有就是在做的时候要用要用湿的蒸布和保鲜膜放在下面，最后要注意需要二次发酵。学会这几招包子营养美味。下面就和小编一起来学习这道香软玉米面胡萝卜莲藕肉包子的具体做法吧。香软玉米面胡萝卜莲藕
包子蒸好发酸是什么原因(包子蒸出来发酸是什么原因)包子总是死皮塌皮？发面最重要，有人说放碱，有人说放糖，都不对作为一个地道的北方人，面食是我最拿手的，也有很多朋友夸我说，面团在我的手里很听话，其实是和面粉接触久了，掌握了它的脾气，做面食的时候也就会得心应手了。北方人早餐比较喜欢吃发面的包子，我们蒸的包子要比杭州的小笼包大很多，早餐就能吃上好几个，以前上学的时候我也经常会去吃小笼包，总是觉得太小了吃不饱，又不好意思多点，那会非常怀念我们北方的大包子。经常有网友给我留言，问我发面怎么总是发不好，或者面发得很好
包子皮干没有弹性是什么原因(包子皮没弹性的原因)发了一手好面，但没想到包成包子后，却发现总是有那么几个包子是塌塌的！不是说不能吃，但总感觉有那么一丝不爽！相信这样的情况，不少朋友都遇到过吧！很多朋友认为，包子蒸得好不好，与发面有很大的关系！的确，发面的好坏是保证包子蒸好最基本的要素之一！所以，想要蒸出来的包子个个暄软好吃，尤其是不能出现塌陷的情况，下面这4点一定要注意！一、发面排气很重要发过面的朋友都知道，当面团发酵好了之后，用手轻轻一撕，里面就会呈现蜂窝状的气孔。所以，当面醒发好了之后，还要二次揉面！很
蒸的包子发黄发硬是什么原因(包子蒸出来发黄发硬是什么原因)做包子看似很是很简单的工作，但是很多朋友蒸包子的时候，会遇见各种让人头痛的问题，就会去网上查各种解决办法，但是最终还是解决不了这些难题。问题一再出现的原因很简单，是大家并没有找到正真正的问题所在，今天就专门为大家整理出做包子常遇见的7个难题，一一为大家分析并解决掉它们，让大家在以后的日子里，避免犯同样的错误。包子1.蒸好的包子为什么总是发黄？答：包子发黄有两个点需要注意，第一点，咱们要知道自己的用的面粉是不是对的，一般来说做包子用的面粉是中筋粉和专
爱吃糖包子的人是什么原因(为什么有些人爱吃包子)作者：戴晓江主任一、糖尿病人可以吃包子吗？我们选取了市面上售卖的中等大小的包子，馅料选择了1个鲜肉包和1个菜包，来测一测它们的餐后血糖变化。1、称重约200克包子（1个鲜肉包和1个菜包），2个包子连皮带馅总重量是205.5克。2、先看看餐前血糖——4.8。3、讲真，还是鲜肉包吃的比较过瘾，进食共5分钟。4、食用205.5克包子的血糖变化，吃完40分钟后，血糖上升到峰值7.5。又过了约1个小时（60分钟），血糖回到最初的正常值。2个包子接近3的升糖幅度，结合升
包子焦黄是什么原因(包子发黄的原因)早餐对人们来说是必不可少的。但早餐要吃什么，各地有不同的食品。对于北方人来说，早餐最好的东西是包子。油条虽然也不错，但一锅油不知用了多久，有的都黑不见底了，所以为了健康考虑，油条、韭菜角、糖糕等油炸食品，偶尔吃一吃也可，但不建议长期食用。这样看来，包子相比之下就成了最好的东西了。包子可以就着豆浆吃，也可以就着豆汁、小米粥、八宝粥等来吃。而对于华中、华东地区的人来说，胡辣汤是必不可少的，一天早上不喝，一天就觉得少了点什么。只可惜南方人喝不惯。包子可以蒸，也可以生煎（水煎）
包子发面发的慢是怎么回事(包子面发时间长了怎么办)发面别只加酵母，多加“2白”，半小时发满盆，包子又大又白又软大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『发面别只加酵母，多加“2白”，半小时发满盆，包子又大又白又软！』包子是早餐界的“老将”，为了满足人们的口味，包子铺也不断改进，每个包子都又大又软，洁白膨松，价格也涨了不少，但还是有很多人购买。大家都想蒸出又大又白又软的包子，可是试了很多次都失败了，包子软塌塌的，口感很硬，一点也不好吃。其实，主要原因就是面没发好。发面时，很多人都是只加了酵母粉，
做的包子有点干是怎么回事(做的包子很干是怎么回事)蒸包子做馒头，对北方人来说，似乎是挺简单的一件事情，但南方人以面食为主，做饭炒菜手艺一级棒，但这小小的面食却真难倒了不少人，现在大家的健康意识越来越强，越来越多的南方人也自己学着在家做包子了。春夏季节的温度，特别适合发酵，所以这段时间很多朋友都在家倒腾面食，美美接到很多私信，都是咨讯包子馒头在制作中出现的问题，为什么你蒸出来的馒头包子不洁白？为什么出锅会坍塌？为什么肉馅硬得“狗不理”？......对于刚学做面食的人来说，做面食的过程中，真的跟打怪一样，处处
