蛋糕吃了三分之二，

里面突然爬出活蛆，

想想就恶心！

而这活蛆到底是从哪来的，

蛋糕店至今都没给个说法。

10月7日，黄女士在浦东机场的COSTA咖啡店给女儿买了一块芝士蛋糕和一瓶橙汁，总共消费50元。约半小时后，黄女士和女儿回到家中“享用”这块蛋糕。过了好一阵，黄女士的女儿把蛋糕吃掉了三分之二，突然冒出一句，“妈妈，蛋糕上有虫。”

一开始，黄女士以为蛋糕上有飞虫，但是，看到蛋糕的那一刻，黄女士着实是又惊吓又恶心—— 一条一厘米长左右的白色蛆虫，正从蛋糕里爬出来。

事发后，COSTA称所有排查都没有发现问题，COSTA已经下架了全部同款蛋糕。而给黄女士的赔偿是，25元的蛋糕退款和一个礼物。COSTA方面的工作人员曾表示，出事的那块蛋糕生产日期是9月23日，距离黄女士买下蛋糕那天已经过去了14天。

吃蛋糕的时候爬出活蛆！

不但黄女士不能接受，

网友也是恶心至极！

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那蛋糕里的活蛆究竟怎么来的？

有网友说，蛋糕是生产中招了蛆虫，蛆虫藏在了蛋糕里，这个说法，业内人士觉得并不靠谱。

问题1：蛆虫能否存在于蛋糕的生产过程中？

某蛋糕品牌山东区产品研发中心总监苏静告诉记者，蛋糕胚是要经过高温烘烤的，温度要达到180度左右，活虫或是虫卵是不可能活下来的。

问题2：是否是因为蛋糕变质招蛆？常温下，蛋糕的保质期很短，但是很过蛋糕厂家经常会采用速冻的方式来保质。苏静介绍，速冻能迅速锁住产品中的水分和其他成分，也能够延长产品的保质期，诸如冰淇淋、速冻水饺等都是通过速冻来保质的。速冻的温度是零下18度左右，能直接抑制病毒和微生物的繁殖。速冻后再冷冻的蛋糕能保质3个月，更高级的速冻设备，能让蛋糕的保质期长达1年。但解冻以后，放在冷藏室里的蛋糕，保质期不会超过3天。常温保存，时间会更短。

苏静猜测，虫子应该是在包装上产生的，有可能是包装在清洗和消毒的过程中，因操作不规范，虫卵会着在包装的缝隙中，在温度适宜的情况下，虫子会进行生长。

2如何鉴别蛋糕是否新鲜？

首先，我们要看蛋糕表面的水果，是不是有氧化很严重的情况；

二看奶油是否光亮，放很久的蛋糕，奶油表面颜色会很暗淡；

第三点，把蛋糕掰开来，闻一闻，蛋糕胚如果不新鲜的话，你就不会闻到鸡蛋和面粉的原始的自然的香味。

这些小技巧get了吗

买蛋糕的时候一定要多看看哈~