腊肠是黑色的怎么回事(为什么有的腊肠是黑色)腊肠是黑色的怎么回事(为什么有的腊肠是黑色)

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腊肠是黑色的怎么回事(为什么有的腊肠是黑色)

腊肠是黑色的怎么回事(为什么有的腊肠是黑色)

全国腊肠哪里最好吃?评比后,这6个地方榜上有名,有你家乡的吗

老话说得好“小雪腌菜,大雪腌肉”,不管南方还是北方,在进入秋冬后,家家户户都会开始腌肉,腌菜,小编是一个地道的东北人,记得在小时,进入12月份后,外面的雪下了几场也都站住了,家家户户都在腌肉或做香肠,腊肠,就能看到院子里面都挂满了香肠,腌肉,而父母就会些好吃的,然后让我们看着别被猫叼走了。

每次被安排的时候,我都非常积极,因为里面有我最喜欢吃的风干腊肠,也算是香肠的一种吧,经过风干后的腊肠,色泽红润,香味浓郁,不仅保留了肉的香味,还多了一些嚼劲,就算是肥肉的地方, 也不会很腻,让你越吃越香。

小编在小时候,以为只有东北有腊肠,只有东北才能吃到这种美味,但随着年纪的增长,在网上看到的也多了,这才知道原来我国每个城市都有腊肠,并且味道也是不同的,后来也是各种搜集,各种品尝,评比后,这6个地方的腊肠都榜上有名,来看看有你家乡的吗,是你记忆中的味道吗。

第六:安昌腊肠

这最后一款腊肠,应该很少人知道吧,小编也是偶然找到的,虽说外地人不太熟悉,但是在本地人,都是吃它长大的,每到冬令时节,安昌人都会在房梁上挂满腊肠,等到过年的时候,好端到餐桌上,也有“长久团圆”的意思,肥瘦相间,色泽偏黑,虽说颜值不高,但味道还是蛮不错的,口感是偏咸甜的,如果没吃过话,还是可以尝尝的,也是蛮不错的。

第五:东北香肠

那这第五名要说的就是我大东北的香肠,腊肠也算是香肠的一种,而东北最出名的就是红肠了,精选的猪肉,肥瘦相间,独特的秘制配方,还带着蒜香味,如果你没吃过的话,那一定要尝尝,保证让吃了就念念不忘,但其实除了红肠,腊肠的味道也还好,少了一点蒜香,多了一丝丝的甜。

第四:江西腊肠

提到江西,很多人想到的就是江西陈醋,但其实除了陈醋外,他们当地的腊肠,也是一个不错的美食,江西人特别喜欢吃腊味,不管腊肉还是腊肠,都是他们生活中必不可少的美食,像是逢年过节时,或是亲朋好友来时,他们都会用腊肠招待客人,放点辣椒一起炒,别提多美味了。

第三:云南腊肠

云南不仅花出名,他们的腊肠也是别具一番滋味,只不过和其余的地方对比,云南腊肠的颜色是偏黑色的,而这也是因为添加了花椒粉和草果粉的原因,味道也是有点偏咸,做法多以蒸为主,不像是其他种类的腊肠,味道偏甜,如果你有机会去云南旅游,除了鲜花饼和腊肠外,还有甜肠、豆腐肠等等,也建议大家尝尝,个人觉得它是排进前三名了。

第二:四川腊肠

接下来要说的就是四川腊肠了,甜的、咸的大家也许都吃过,但是带辣味的腊肠,你可吃过吗,而四川人腌制的腊肠,就是以辣为主,也是符合了四川人爱吃辣的特点,腊肠吃起来不仅劲道,还带着浓浓的辣味,麻辣鲜香,香辣开胃,带你体验不一样的味道,小编第一次是惊艳到了,特别下饭。


第一:广式腊肠

那这第一名肯定是广式腊肠了,在东北红肠后,小编吃的第二种就是广式腊肠了,它不仅味道好,就连颜值也比较出众,色泽红润,肥肉相间,口感也偏甜,吃完后口中还能回味着一丝丝的酒香味,并且它的做法也比较多,小腊肠是可以涮火锅,大的腊肠可以做煲仔饭,一举多得,就是其余它地方的人,吃过广式腊肠后也是念念不忘,一直夸它。


我国不仅历史文化悠久,就连美食也非常久远,再加上各个地方的差异,也是造就了很多独特的美食,就像是大家最常吃的腊肠,那要说全国哪些地方的腊肠最好吃,最出名,经过评比后,这6个地方榜上有名,来看看有你的家乡吗?大家还知道哪些特色腊肠吗?欢迎大家在评论区留言。

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