现在这个季节，尤其是走在农村的小路上，会经常闻见槐花的阵阵香味，当然有一些城市当中路边的绿化带里也会有槐花，所以这时候好多人就会拿着钩子去钩槐花，而且现在的人们越来越关注养生的问题，越来越喜欢吃这种野味。当然槐花的营养价值是比较高的，而且槐花香味扑鼻，吃起来口感也是非常不错的，除了我们直接采摘下来吃新鲜的黄槐花之外，我们还可以将槐花加点面粉蒸一蒸也是非常美味的，今天小编就来跟大家分享一下，如何蒸出更好吃的蒸槐花，接下来就跟小编一起来看一下吧。

蒸槐花不要再直接放面粉了，这一步必不可少，否则槐花发粘不筋道

记得小的时候，每到这个季节奶奶就喜欢往树上给我们勾一串串的槐花，然后加上点面粉上锅蒸一蒸，出国的时候我们小孩子们就会抢着吃，尤其是在搭配上奶奶做出来的蒜泥，感觉非常的美味，并且记得那个时候的槐花吃起来特别的劲道，所以说星期天的时候，小编趁着休息也去公园里钩了不少的槐花，回家蒸了一下，但是总是感觉非常的粘，不仅卖相不好，最关键的是口感非常的差，这到底是怎么回事呢？所以特意就打电话问了奶奶。

原来蒸槐花也是大有讲究的，在蒸槐花的时候是不能直接放面粉的，需要先将槐花清理干净之后然后清洗一下，捞出控干上面的水分，需要先在阴凉通风的地方将它自然的晾干，这样等到晾干之后再放面粉，蒸出来的槐花就不容易粘连在一起了。

而且我们在蒸槐花的时候，除了放面粉和食用盐之外，还需要再加入一定的食用油，因为油有着一定的润滑效果，所以说这样就不容易使槐花粘连，而且这样蒸出来的槐花也会更加筋道。

这样将槐花搅拌好之后，锅中放入一层棉布，然后将搅拌好的槐花放在蒸锅当中，大火蒸开之后大约继续蒸10分钟左右就可以了，蒸好之后，我们掀开锅盖将槐花盛出晾凉，蘸着蒜泥吃格外的美味。

但是大家在采摘槐花的时候需要注意一点，现在我们会发现有一种红色的槐花，好多人觉得这样的花非常的漂亮，但是大家可千万不要吃这样的槐花，这种属于一种观赏性的槐花，而且还有一点微微的毒性呢。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。