因为柿饼本身属于小众类食品，所以关注到的人很少。因为我本人就是陕西富平人，品我本身就在做柿饼，有兴趣的可以在网上查询一下，富平柿饼是世界柿饼的优生优涨区，所以柿饼已然成为了这个小县城的一张对外名片。

柿饼发黑如何变鲜亮？

可能柿子本身的品种和气候地域环境有很大关系，有的柿子本身不适合做柿饼，我也见过很多外地的加工的柿饼，大多都是发黑不鲜亮，后味有点发涩，这个根据气候地域有很大关系

去皮后晾晒过程中的通风，温度、湿度也有很大一部分程度会影响颜色和上面的结霜

如果发黑了，基本没有什么天然无公害的办法可以使颜色变鲜亮 在冬季制作的时候结霜多一点可能会遮挡发黑的一部分 产生霉变还是可以食用的，一旦产生霉变或者异味不建议食用，如果想吃正宗的富平柿饼关注我，今年冬天会上新品

我是666，以上是我个人观点，不足之处请各位予以下方关注留言，觉得不错的话欢迎