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现在，红糖的地位逐年上升，已经从单纯的调味料上升为养生补品，尤其成为女生特殊时期必备的食品之一。

但是，有些商家却以次充好，用“赤砂糖”冒充红糖

传统红糖是甘蔗榨汁后经石灰法清净处理，直接煮至而成，含大量糖蜜，不添加任何化学制剂及食品添加剂，保留了甘蔗的原有风味和营养物质。

赤砂糖是什么？简单来说就是生产白砂糖过程中糖蜜未被完全分离的副产品，与红糖相似，确实完全不同种类。

而且二者的营养成分也有所不同，据国内实验研究，红糖含有更丰富的钾、锰、铁等矿物质和必需氨基酸，而赤砂糖等二氧化硫含量更高，红糖的成本要比赤砂糖的成本高。

1、看颜色

红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖则是棕色、褐色无黑点。

2、看外形

红糖质地较软，不易结成硬块，可以不费力的切成薄片；而赤砂糖不易结块，结块后还很难用刀切开。

3、尝味道

红糖闻起来有甘蔗的香甜感，尤其在夏天，高温使部分糖融化，味道更浓。

4、看配料表

有些超市买的红糖，配料表会写着赤砂糖，大家要注意小心区分。

现在的食品琳琅满目，很多不良商家利用文字游戏迷惑大家，一定要注意小心鉴别。

匠农匠品一直倡导有机健康的生活理念，严苛控制种植标准，采用有机方式种养殖，杜绝任何化肥农药等化学制剂，将真正安全健康的食材送上餐桌。