喝酒容易上脸但不醉是什么原因(喝酒上脸但是不醉是什么原因)喝酒容易上脸但不醉是什么原因(喝酒上脸但是不醉是什么原因)
酒，是人类生活中最主要的饮料之一，当我们的祖先第一次尝到了这种存在于烂水果中的神奇物质后，这种“飘飘然”的感觉就再也没有戒断过，我并不认为人类祖先是首创尝试酒精的，看那些为了酒精疯狂的大象猩猩等动物，我严重怀疑，我们人类，是被这些“老大哥”们教坏的！
我国酒的酿造历史源远流长，而且我国白酒产量占全球烈性酒的40%，虽然我们的茅台酒股价已经到了人类都无法阻止上涨的程度，但是我国白酒的国际市场份额占有量不足8%的事实也是无法避免的。
那么，这影响酒在我国文化里的重要地位吗？肯定不能啊！“人在江湖走，哪能不喝酒”，“酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少”，关于酒的段子那是一箩筐，上到宴请贵客，下到亲朋好友聚会，围在一桌只是喝喝茶水，确实在氛围上有点过不去，酒所扮演的角色更像是拉近人与人之间关系的粘合剂，干了杯中酒，聊聊心窝话，生活诸不顺，一醉解千愁。
当然，要不说有酒的地方就有江湖，喝酒并不像齐步走，大家进度都一样，酒量这个问题是无法避免的，喝不进去了怎么办，拿拿架子怎么办，这时劝酒就开始，此后诸多勾心斗角，占便宜吃亏就都盘算在酒桌这一圈人的小九九中了。
酒量大，真的就可以在酒场文化中为所欲为，任尔东西南北风，酒量大就一定能咬定这青山不放松，喝酒的人都羡慕两种人，一种是千杯不醉的，另一种是醉了不难受的，初次见面的酒友聚一起，肯定会问问酒量，一问2斤起步，失敬失敬，一问一瓶啤酒， 就笑笑不说话，这就是酒量鄙视链。
那为什么有的人就是千杯不醉呢？想知道答案我们得先了解人为什么会醉。我们知道酒精的主要成分是乙醇，就是乙醇这个“小可爱”让酒成了无数人的心头肉，我们之所以能分解乙醇，是我们体内的乙醇脱氢酶（ADH4），我们的亲戚灵长类动物体内也有乙醇脱氧酶，只不过只有为数不多的灵长类动物能迅速分解乙醇。
研究人员通过对19个现代灵长类动物的乙醇脱氧酶进行基因测序，以此来推测这种蛋白质的出现时间，发现距今约5000万年前，古老的灵长类动物分解乙醇的速度非常慢，而距今约1000万年前，人类、大猩猩和类人猿能够很迅速的分解乙醇，能产生的乙醇脱氧酶约是古灵长动物的40倍。
这个时间点也不是巧合，此时的地球开始降温，曾经丰富的水果变得稀少，我们的祖先不得不开始选择吃地上掉落的果子和收集储存果子，果子一旦不新鲜就会因为细菌作用开始部分发酵，产生酒精，这含有酒精的果子吃多了，上头是肯定的，那情景很像现在喝一瓶啤酒就倒的人。
那些体内并不能很快分解酒精的动物，会因酒精不断的在体内聚集而变得醉醺醺的，自己喝醉了啥样也知道，别说抵御天敌了，走路都费劲，酒精长期停留在体内对身体产生的影响可以类比现在常年饮酒的人的身体情况，在残酷的大自然选择下，慢慢的被淘汰了，剩下了乙醇脱氧酶高产的那部分灵长类动物。
而且酒好不好喝，也和基因有关，酒精是什么味道的，有人说香甜味的，有人说苦味的，互相不理解的情况时有发生，其实，这和我们体内TAS2R38基因有关，能不能吃苦，全看TAS2R38基因，这个基因决定了对苦味的敏感程度，如果敏感度高了，酒里的香味物质被苦味感受器完全覆盖了， 那一口酒下去又辣又苦，相反敏感度低了，苦味就会被酒香味覆盖，陶醉之情溢于言表。
根据这两项基因的表达，我们会很容易想到，为啥欧洲人喝酒都这么猛，不管是伏特加波波沙怀里搂着娜塔莎的苏联人，还是嗜酒如命的爱尔兰人、芬兰人等，他们的环境气候都很寒冷，吃储存食物那是无可奈何，而且他们的TAS2R38基因表达导致了他们根本尝不出酒里的苦味，甚至还有些个体会把乙醇的味道在脑部表达成浓郁的香甜味，这就厉害了。
我们国家也存在这种现象，北方人普遍比南方人更喜欢饮酒，其原因也不外乎乙醇脱氧酶和TAS2R38基因的表达问题，既然明白了，酒场上如果有对酒精抵触的朋友，就不要去劝他们酒了，他们很多不是拿架子，是真的觉得酒精就是个沉重的“毒药”，如果是“真爱”，请为他们准备好碳酸饮料。
说到这里，我们似乎还记得酒场人羡慕的另一种人，那就是喝醉没事的人。喝酒感情到位了，醉是肯定的，第二天大家再聚首，有的刚撕掉手上的医用创可贴，针眼还清晰可见，有的双眼浮肿有气无力，一看就是吐了一宿，还有的表面没事，实则内伤一身胃痛不止，这时酒友中突然有一个神清气爽的伙计，醉了不仅第二天没事，甚至还想今晚再“战斗”，气不气人？
喝醉了没事，甚至比酒量大还令人羡慕，这时我们就要看看这群人怎么就能醉了没事呢？其实我们知道体内的乙醇脱氧酶把乙醇分解了，那我们就不会醉了，但是这时乙醇分解成什么了呢？是乙醛，乙醇的作用仅仅是麻痹神经，引燃大脑，让我们在酒桌前从拘谨到客气到热情再到放飞最后放倒，只是影响我们的神经系统，而最伤身体的，还是乙醛。
乙醛会损伤线粒体，抑制肝细胞内谷胱甘肽的合成，谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用，自由基的氧化性，就靠谷胱甘肽抵御。
说到自由基，它不仅自由还非常可怕，它被称为万病之源，自由基是一种缺乏电子的物质，进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，会使蛋白质发生畸变，甚至会引发细胞癌变，缺失电子的蛋白质称为畸变分子，会继续抢夺其他分子的电子。
而当自由基或畸变分子抢夺了基因的电子时，人就会直接得癌症。人体得到负离子后，由于负离子带负电有多余的电子，可提供大量电子，而阻断恶性循环，癌细胞就可防止或被抑制。
肝细胞的自由基没办法抑制了，损伤肝细胞就是在所难免的了，而且乙醛会导致血管舒张心跳加快，喝酒上脸酒量大的理论在一方面能站住脚，那就是这个人的乙醇脱氧酶含量高，多少乙醇都能分解，但是不要忘了还有伤身体的乙醛呢，他们体内并不是乙醛脱氧酶含量也高，导致体内大量的乙醛聚集，这就危险了，自己觉得意识清醒，那就是没喝多，此时加上大脑兴奋自己都要酒喝，酒友们一看，这伙计酒量大得陪好，结果几年的酒喝下来，身体越来越不行。
结语生活中，要是遇到这两种酶都多的人，那人绝对是千杯不醉叱咤酒场的风云人物，但很遗憾我们很少能遇见，亚洲人普遍这两种酶含量都很低，甚至还会出现某一种酶缺失的情况。
大约30%的亚洲人都会喝酒上脸，这就是乙醛不能及时分解的标志，还有的人脸越喝越白，这种人连第一步乙醇的分解都不能完成，大量的乙醇充斥在血液中，导致血管收缩。这群人也没有醉的表现，真实的原因是他们的神经对乙醇的敏感度低，并不会觉得醉，结果几杯下去酒精中毒了，只能多喝水，希望肾能一点一点的把乙醇排出去，这个过程特别慢。
更遗憾的是，我们体内的这两种酶的含量是多少就是多少，不会因为常年喝酒而产量加大，产生酒量大的错觉是神经对乙醇敏感度降低了，身体的反应迟钝了。
当你是这两种酶含量很高的情况，我想你肯定也不想在酒场上多喝酒，毕竟喝酒伤身。不想千杯不醉，只想长命百岁。
记得适量饮酒。
