逢年过节，公司聚会，无论男女老少免不了要喝点酒，酒量往往就会成为大家的关注点。在湖南长沙，就有这样一位女孩，在公司团建的时候，一个人喝倒了十几位男同事，而她自己却跟没事人一样。这位女孩的酒量究竟有多大，又为何能够“千杯不醉”？

这位看起来柔柔弱弱的女孩，名叫刘静，自从被同事们称为“千杯不倒翁”以后，她的事迹就被传开了。在湖南当地，有不少人听说了她的大名前来挑战，结果无一例外都被她喝趴下了。

当地记者听说这件事后，也感到十分惊奇：一个小姑娘，再能喝又能厉害到哪里去呢？

不信邪的记者联系到了刘静，并且约定在女孩家里见面了解详情。这一天，记者来到刘静家里，表达了自己的来意。

女孩听到记者质疑自己的酒量，只是轻轻一笑，平时质疑自己的人太多了，她并没有当一回事。而是直接起身从柜子里面，拿出一瓶52度二锅头和一瓶啤酒：

“平时来挑战的客人比较多，所以我就多买了一些放在家里。今年您是客人，这碗酒我先干了，您随意。”

说完这话，刘静直接把二锅头倒在碗里，端起来仰头一灌，就喝了个干干净净。记者看见女孩这么豪爽，也只能端起酒杯陪着她一起喝。然而就在他慢悠悠喝下小半杯的时候，只见刘静拿起酒瓶把自己的酒碗添满，随后又一口喝完了。

两大碗酒下肚，刘静面色如初，没有出现脸红发热的现象，像个没事人一样。记者却早已经目瞪口呆了，赶紧问她身体有没有不舒服的地方。

刘静笑着说：“这才哪到哪啊？”为了证明自己的酒量，刘静这次又取了两瓶2两的白酒、三瓶啤酒和一瓶红酒，很快就全部喝完了。虽然她的额头和脖子上冒出了一些汗液，需要一边喝一边擦汗，但是依然没有出现丝毫醉意。

“你这么喝没事吧，有没有喝醉过？喝得最多的一次是什么时候？”对于这样一位“喝酒如喝水”的奇女子，记者的好奇心更重了，一连问出几个问题来。

“平时公司聚会，我至少也要喝3、4斤白酒。喝得最多的一次是和男朋友分手的时候，那天，正好有朋友邀请我去生日聚会。”在酒桌上，刘静闷声喝酒，希望一醉方休，也不知道喝了多久还是没有醉倒，反而越喝越精神。倒是周围的朋友们，有的东倒西歪地说胡话，有的已经趴在桌上睡着了。自此，以后，她的“名号”就传出去了。

了解了刘静的酒量后，记者带着她来到一家超市买酒，希望自己亲自验证。刘静很高兴地答应了，不过在喝酒之前，她向记者提出了一个小小的要求：“我能不能在喝酒之前，喝点牛奶？”

这当然不是什么大问题，牛奶和酒混着喝有一定的解酒功效，不过更主要的功能是保护胃部。平时也有人有这个习惯，也没有人会因为喝了牛奶酒量大增。记者答应下来，只见刘静喝完一瓶牛奶后，直接抬起一瓶白酒喝了起来。不明真相的超市老板被吓得不轻，眼见着女孩一瓶接着一瓶地喝，除了流了一些汗水外，还是没有出现任何不舒服和醉酒的迹象。

虽然刘静说自己一点儿事也没有，但是记者却不敢再让她继续喝了，他们用酒精测试仪给刘静测量了酒精浓度。发现上面的数值高达432mg/100ml，要知道，醉酒驾车的标准也才80mg，而刘静的饮酒量是醉驾的5倍还多，但是她却连头晕、脸红这些症状都没有出现。

莫非是刘静的身体构造异于常人吗？怀着这样的疑惑，记者带着她来到了湖南省人民医院进行身体检查。医生给她做了肝功能和B超，想要检查一下她的身体是不是真的跟平常人不一样，因为酒精进入消化系统后，主要就是依靠肝脏来分解的。

令大家失望的是，刘静的身体和普通人的没有太大的区别。她的肝脏不仅没有奇特之处，还因为长期过量饮酒，已经产生了肝病变的症状，如果不注意保护自己的肝脏，将来肯定会形成一定的损伤。

既然肝脏都一样，为啥刘静却喝不醉呢？她的酒量是天生的还是练出来的？

对于这个问题，湖南省人民医院的刘医生说出了自己的看法：

“这和跟刘静体内的酶含量有关，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶，酒精分解是需要这两种酶的，当酒精进入到体内后，先是由乙醇转化成乙醛，然后再进一步化解，排除体外。”那么，这两种酶是如何分解酒精，从而达到“千杯不醉”的效果的呢？

我们知道，酒精在进入人体后，与乙醇脱氢酶反应后会分解出乙醛；再与乙醛脱氢酶反应会变成醋酸，最后生成二氧化碳和水排出体外。

乙醇脱氢酶能直接分解酒精，但是分解并不完全，仍然有酒精进入到了血液中去，就会让醉酒者出现大脑兴奋，所以很多性格内向的人在喝了一些酒后就容易吐露心声了。

这时候如果继续喝酒，由于这种解酒酶不足，人就会出现神志不清，行走困难等症状，所以这时候是不能开车的。

酒精分解以后产生的乙醛则恰恰相反，会让喝醉酒的人逐渐感觉疲惫和困倦，所以缺乏乙醛脱氢酶的人，在酒后更容易沉睡。喝酒脸红的人其实也是因为缺少乙醛脱氢酶，身体里累积的乙醛不能及时得到代谢，所以这类人其实更应该少喝酒。

这两种酶的分泌效率和总量越多，就证明这个人的酒量越大。而刘静就是因为这两种酶的产生速度远超常人，所以才既不会喝醉，也不容易脸红，而是一直在流汗。说明她喝下去的大部分酒精，最终都被分解成了水和二氧化碳，排出体外了，真正进入血液循环，对大脑产生作用的酒精比较少，而且只有一小部分因为挥发的原因还留在体内。

不过，拥有这种体质的人，虽然不容易醉酒，但是并不代表不会对身体造成伤害。一个酒量好一点的男人，一般喝一斤半白酒就已经醉得不省人事了。而刘静因为“千杯不醉”的体质，常常过量饮酒，一次要喝下3、4斤，给自己的肝脏造成了巨大的负担，以至于年纪轻轻，就已经产生了肝病变和肝损伤的趋势。

可见，无论酒量高低，过量饮酒都是对自己身体健康的不负责任。

在日常生活中，常常听到有人说“酒量是练出来的”，但是像刘静这样的酒量却不是练出来的。那么，刘静体内的解酒酶为何会远超常人呢？她超乎常人的喝酒能力是练出来的吗？

据她自己说，她之前是很少喝酒的，第一次大量饮酒就是在那次失恋之后，而且这次，她一次性就喝了好几斤白酒和大量啤酒。可见，刘静的酒量并非练出来的，而是天生的。

“酒量是练出来的”这句话之所以有道理，主要是因为酒喝的次数多了，身体耐受乙醛的能力提升了，所以是自身忍耐力变强了，而不是因为你喝了很多酒，就能产生更多的解酒酶。

所以说，酒量并不是后天练出来的，而是天生的。

美国知名葡萄酒网站Wine folly，更新了一篇文章，对于“你喝酒时会脸红吗”这一问题进行了深入研究。文章指出，如果你只喝了不到一杯酒，就突发皮疹或者脸红，很可能是因为你体内的乙醛脱氢酶生成速度比其他人慢。

而对于这一观点，他们也给出了相应的证据，维基媒体共享空间曾经发布过这样一张“喝酒基因谱系图”，证明酒量的大小和基因相关。其中黄色基因越多，喝酒越不容易脸红；相反，绿色部分越多，喝酒就更容易脸红。

如果在你的祖先基因里，存在乙醛脱氢酶的两种绿色基因变体，那么你的身体比具有黄色基因变体的人更不容易分解酒精产生的乙醛。从图中可以看到，在东亚人中，这种绿色突变基因更普遍，也就更容易脸红。

而另一项数据显示，由于黄种人有40%左右的人，存在乙醛脱氢酶突变，丧失了90%的解酒能力，所以一杯酒就可能呕吐。

可以喝二两白酒的人有20%；

可以喝半斤白酒的人有20%；

能到一斤量的比例在10%左右；

有2斤酒量的人不到5%。

可见，由于天生的基因不同，每个人的酒量差距非常大，所以千万不要劝别人喝酒，这非常有可能威胁到他人的生命。同时，也不要因为自己酒量大，就有恃无恐，喝酒脸不红不代表对身体没有伤害。

在2020年世界卫生组织发布的全球肝癌发病率统计中，我国已经成为肝癌发病率最高的国家之一。而大量科学研究都证明，喝酒和肝癌有密切的关系，这点毋庸置疑。所以，酒味虽美，还是少喝为好！