胃麻辣的痛是什么原因(胃辣辣的痛是什么原因)

辣得胃疼?胃癌的诱发因素你知道哪些

不论寒冷的冬天还是夏夜，火辣辣的饮食总能令人胃口大开，店里的麻辣火锅，街边的香辣烧烤，总能吸引一堆人购买。但辣吃多了却会让一些人感觉“辣得胃疼”。长此以往，会不会诱发胃癌?看看广东药科大学附属第三医院肿瘤一科的彭齐荣教授是怎么说的。

诱发胃癌的因素有很多，其中最重要的也占据了更多的就是饮食因素。

辣是一种痛觉，不常吃辣的人突然摄辣过多，就会感觉胃部火辣辣，烧得疼。但论起诱发胃癌，调味中最容易致癌的，却是摄咸过多。

得胃癌的东亚人多，这和饮食习惯有着木不可分的关系，爱吃泡菜的韩国人人均摄入盐量几乎是标准盐量的三倍，日本人的腌菜也十分丰富了，腌鱼子、腌海参到渍黄瓜、渍萝卜应有尽有，我国从腌咸鱼、腌腊肉、腌咸菜等等。

腌制类的食物，为了延长保质期，会加入大量的盐，防止食物腐败，但过量的盐长期腌制中，加上食物的发酵，会产生亚硝酸盐。高盐食物可以破坏胃黏膜，胃部消化过程中则会产生N-亚硝基化合物。不论是N-亚硝基化合物还是亚硝酸盐，都是高致癌物。

我国的胃癌患者那么多，经过长期的分析也能发现，胃癌更青睐的人有几个特点：

40 岁以上的男性得胃癌的可能性更大，在胃癌患者中，40 岁以上的患者占96% 以上，而且男性患者比女性患者更多。另外，重口味的人更容易得胃癌，也就是前期说的吃高盐、腌制、烟熏食物的人。

另外，原本胃有问题的人也比普通人容易得胃癌，如幽门螺杆菌感染，做过胃部手术的人。当然，如果本身有家族肿瘤疾病史的人，自然更容易患胃癌。

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