#健康热力计划#

端午节前后是胃肠科门诊的旺季，每年的端午节都会有碰到因吃粽子吃多，而导致胃不舒服就医的情景。这不，宜昌中心医院就来一位20来岁的女孩子因一口气吃了5个粽子，而引起胃一时无法排空，给肠胃功能造成了如此大的负担，想想，你都知道接下来将会发生什么！

农历初五是中国传统节日-端午节，主要是为了纪念爱国人士屈原，所以这天的习俗就是吃粽子、饮雄黄酒，插艾叶菖蒲，挂香囊等，各地习俗是各有不同。今天来和大家说说吃粽子、饮雄黄酒的那些事儿：

小的时候，家家自己动手来包粽子，四溢飘香整条胡同的粽叶粽子味，至今回味无穷，孩子们各个都期盼着即将开锅抢着吃粽子的场面。而现在少了包粽子的情趣，但同样能吃到各种各样的粽子，北方的甜粽，南方的咸粽、肉粽。可就是这多样的粽子，让现代人少了一份自控。

粽子的原料一般为糯米，且馅料多为高油、高盐、高糖等食材，比如：肉的馅儿有五花肉、香菇，素的有花生、黑芝麻、红枣、蜜枣等，还有咸鸭蛋仁的，北方的粽子虽然多以素为主，但也是多糖，高能量，比如：每100克的糯米含384千卡的能量，而一碗100克米饭的能量约为120千卡，一个馒头的能量为220千卡，如果一个粽子用50克糯米做成，则能量在174千卡，然后再加上馅料，并添加白糖等，基本上一个中等大小的粽子能量都在300-400千卡的热量，有的大一点的，高达500千卡的热量，由此可见，粽子的能量确实高。

粽子的原料糯米，富含淀粉，且为支链淀粉，糯性高，食入之后人体不易 消化分解，加之摄入得多，很容易导致消化不良，所以食用粽子时且不要贪，要会吃，巧吃，既解了馋，还不至于让自己的肠胃难堪。

第一、建议在吃粽子前，要注意粽子分量的大小，这样可以适当减少其他主食的摄入；有糖尿病以及血糖不稳定的人千万要少吃，以免加快血糖的上升，不利血糖控制，对于老人、小孩胃肠消化功能差的人也应少吃。

第二、对于吃肉粽子来说，同时还要减少饮食中肉类食物的摄入，如果吃到的粽子肉食的摄入已达标，就不要再摄入其他的肉食类食物了，以免肉食类蛋白质摄入超标，给胃肠以及肾功能造成负担，导致腹胀，不消化等。

第三、吃粽子时，建议一定要搭配蔬果来吃，还可以搭配一碗清淡的汤，比如青菜汤、冬瓜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维的摄入，这样可以加快胃肠蠕动，起到促消化的作用。还可以搭配富含膳食纤维的水果，比如奇异果、芭蕉、山楂以及促进蛋白质分解的木瓜、凤梨等。可起到助消化，改善消化道不适的症状。同时也能起到营养均衡。

第四、吃粽子不能食用凉的粽子，要吃热的粽子，事实上说粽子不好消化，主要一个是吃得太多，一个就是吃了凉的粽子，因为凉的粽子淀粉回生，变硬、影响消化。

最后再说说饮雄黄酒的习俗，雄黄酒《本草纲目》记载“雄黄能杀百虫，避百邪，外用可治痈疮毒，虫蛇咬伤”，所以，老百姓每逢端午就会有这样的习俗来饮用雄黄酒，但是现代医学研究发现，雄黄酒中含有大量的硫化砷，是一种强致癌物，所以还是不饮的好。咸鸭蛋因为含盐量高，也要限制量的摄入噢！

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