营养价值：

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。

韭黄中含有大量的维生素和粗纤维，韭黄中还含有蛋白质，铁，胡萝卜素，脂肪以及其他的维生素，对身体是很有好处的，孕妇吃韭黄有助于肠胃蠕动，预防孕妇便秘。

1、韭黄洗净切段、鸡蛋打散；

2、鸡蛋加入少许盐和葱花，充分打发；

3、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用；

4、起锅烧油，倒入韭黄翻炒；

5、加少许有机酱油和适量盐快速翻炒；

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅；

7、一份金灿灿的，鲜嫩美味的韭黄炒鸡蛋就好了。