把绿豆、雪梨和银耳，这三样食材搭配在一起，不仅口感软糯多胶，清甜可人，而且非常滋润。时不时喝上一碗，再燥热的天气也不那么难受了。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

1、绿豆提前用清水浸泡2小时以上。 浸泡的时间越长，绿豆越容易煮烂。如果是天气较热的话，可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡过夜。

2、银耳撕碎，放入清水中进行泡发。 根据品质不同，泡发的时间在10分钟至几小时不等。

3、把泡好的银耳和绿豆倒入汤锅中，加入1升清水，大火煮开后转中小火。

4、煮至银耳出胶。 根据银耳品质不同，出胶时间在20分钟至几小时不等。

5、雪梨去皮去核，切成小丁。

6、加入汤锅中，继续煮约10分钟。 心急的话到这一步就可以开喝了。出锅前可以根据宝宝年龄和口味适当加点冰糖、果干，或者糖桂花等进行调味。

7、放凉后倒入料理机中，加入6g细砂糖。 如果是给一岁以内的宝宝作为辅食，糖可以省略不加。

8、打至细腻即可。

9、装碗开喝~ 夏天的话可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。但请不要过夜食用。

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

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