天热，怀孕的女闺蜜不想吃饭，我就用这锅番茄排骨汤来打开她的味蕾！

排骨洗干净焯水，焯排骨的时候，一定要凉水，如果是热水，排骨的腥气出不去，全部被锁在里面了。

番茄，熟透了的番茄切成小粒，挺实的番茄我们切成滚刀块。

焯水的排骨，我们打去浮沫，煮个几分钟，千万不要盖锅盖，因为，焯排骨是为了去除排骨的腥气，盖了锅盖腥气跑不出去，这点记住。

打去浮沫的排骨汤清澈起来了，我们留着汤备用，用排骨的原汤来煮番茄，（前提是要洗干净排骨）装入一个砂锅或者更好保温的锅里。

起锅炒制番茄，把小粒的番茄炒融化，用来代替番茄酱，和汤融化在一起，喝起来口感很纯正，就是番茄和排骨的味道。

小粒炒融化之后，我们放入滚刀块番茄，这个是用来吃的。

我们把炒制好的番茄，倒入排骨汤锅里，只要加入盐巴，就可以，吃番茄的酸味和排骨的香味，所以，任何调料我们都不放。大火烧开10分钟，我们转成小火煮半个小时。

番茄排骨汤就做好了，番茄有草酸，所以炖煮的时间不要过长排骨就已经很软烂了，夏天来这么一碗开胃的番茄排骨汤，让我的女闺蜜欲罢不能。