重庆小面就是重庆的特色美食，很多人都喜欢吃，那孕妇可以吃重庆小面吗?怀孕初期可以吃小面吗?重庆小面和别的面不同，它必须是用当地碱水制成的，否则就无法出来小面的那种嚼劲。一起来了解一下。

孕妇可以吃重庆小面吗

重庆小面，它是一款地道的渝菜，口味偏麻偏辣，而孕妇在孕期的饮食，一般要以清淡为主，过多的食用口味重的食物，会导致肠胃失调，自然也会影响到胎儿的营养吸收。再由于重庆小面由于价格比较低，所以一般会出现在大排档或者街边摊上，其食品的安全卫生更是值得考究的。

所以，孕妇是不太适合吃重庆小面的，可是偶尔吃一次也是没关系的，只是要尽量的把口味调淡一些，远离辛辣。

怀孕吃重庆小面应注意什么

1，尽量选择正规的店铺食用。大排档或者街边摊上的重庆小面，大多是卫生不达标的，汤料有时候会三四天换一次，食材不新鲜会导致细菌的乘虚而入，降低孕妇的健康水平。

2，尽量要少吃。重庆小面的麻辣味道，如果可以吃辣，孕妇也可以适当的吃一点，但是如果食辣过量，肯定会对宝宝的皮肤带来影响。有实例证明，妈妈食辣过多，生出来的宝宝皮肤会变成红色。

3，体内有火的孕妇最好不要吃重庆小面。如果体内有火，还要再吃重口味的食物，会导致上火更厉害，会直接的导致便秘或者其它方面的代谢失调。

4，吃过重庆小面，要尽量的多喝水，将重口味冲淡一些，降低辣和盐在体内的密度。#p#副标题#e#

重庆小面怎样最好吃

一看：汤色面条质地有要求

首先，从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。

二尝：麻辣味浓或咸鲜适口

再从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明;清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人。

三品：不要超过两分钟才吃

标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝，最终得出的结论。”市商委相关负责人介绍，这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下，达到最佳的出味效果。

标准推荐的重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用，不超过2分钟。