小v迷上了韩剧，帅气的欧巴和漂亮的小姐姐，最近到家饭都不想做了，想看会儿剧再说！

看着看着小v突然发现，不管是什么剧，肯定离不开吃，而韩剧里的吃肯定离不开年糕！在家吃年糕，出门吃年糕，小v得出结论，韩国人都是用泡菜和年糕做的！

看着韩剧里吃着年糕，还真的把小v看馋了，不过虽然说到韩国人最爱的食物，除了泡菜就是年糕，但年糕的起源可是来自我们中国！

早在春秋时期，人们就开始制作和食用年糕，而且年糕年糕，也有年年高升的含义，所以很多地区的重要节日，放桌上一定少不了年糕。

小v今天就把这份寓意着年年高升的年糕带给大家~

先和小v来到美丽的浙江浦江，再一起回到七千年前，看着广阔的稻田，呼吸着空气中的稻花香。

这里是世界上最早种植水稻的地方之一，在这个似乎名不见经传的地方，孕育着朴实的人民和美丽的山水，他们坚持用最古老的手法制作年糕，三百年来的坚持，让这里的年糕每一口都是历史的传承。

精选当年的上等稻谷，米粒外观优良，透明度高，稻谷轻碾去壳，大程度的保留胚芽和膳食纤维，软而不粘，且俱清香，口感上乘。

小v在打开包装的那一瞬间，就能闻到扑鼻的米香味，有一种即将饱腹的幸福感~

天然种植的浦江稻米所生产的年糕，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素，不仅口感细腻，天然软糯，其营养价值也是极高的~

小v告诉你，年糕中也有四季，这款年糕的四个颜色四种口味，就像一年中的四季带着不一样的风味与浪漫。

绿色的艾草味年糕，像是万物复苏的春天，经历了寒冬的大地，一切都开始恢复生机，长出了绿色的嫩芽，而且艾草清新的香味，吃起来像是站在春风中，呼吸着春天的味道。

紫色的黑米味，像是热情的夏天，深色的皮肤吸收着火热的阳光，黑米带着微甜的清香，像炎炎夏日中的亿万糖水，每一口都在安抚躁动的心。

黄色的玉米味，像是丰收的秋天，看着满地金灿灿的粮食，一阵风吹来，尽是丰收的喜悦，香糯的玉米味融入了年糕中，丰收的快乐，藏在每一次咀嚼里。

白色的原味，像是冰天雪地的冬天，万物悄悄入眠，一切都返璞归真，回到最开始的样子，寒冷的冬天抹去了复杂的色彩，人们和年糕一样，回到了最淳朴的样子。

小v家这款石磨年糕，师傅在制作前，先把稻米、玉米、黑米、艾草泡上半日，淘净沙子，用水净泡一周后晾半干，第一次用石磨成粉，再将磨好的米粉进行蒸煮。

整个年糕制作的成功与否，关系到口味和色泽，所以对磨粉蒸煮的要求很高。

再采用“三蒸二百舂”的独特工艺制成，先将大米蒸熟，再将大米投入石臼用木槌反复捶打，锤后再蒸，重复三次。

这样做出来的年糕，不黏不腻，口感更加柔软舒适，无论煎、炒、烤、还是下火锅，都不会化成糊，口感也不会因此改变。

小v吃了一块，立马被他Q弹的口感圈粉了，恰到好处的韧性，让人忍不住一直嚼，不像其他的年糕，要么嚼劲太好像在吃橡皮，要么软糯黏牙毫无口感。

吃起来一股米香味散发出来，带着一丝甘甜感让人十分喜欢，无论是高血压还是糖尿病患者都可以放心食用，大禾米粿属于粳米，对于孕妇来说也可以吃的噢！

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石磨年糕

香糯可口，美味更佳