引言：

沙枣一种朴实无华的植物，生命力极强，具有抗旱、防风沙，耐盐碱，耐贫瘠的特点。花很小，非常不起眼，但是却散发出微妙的香味。叶、果是食草动物的优质食物来源，种子自播能力极好。

简介

沙枣Elaeagnus angustifolia L.隶属于胡颓子科，胡颓子属 。俗名：银柳、七里香、香柳、刺柳、俄罗斯洋橄榄等。栽培历史悠久，因此很难确定其原始栖息地范围。在中亚和高加索地区有很多优秀的沙枣品种，这些品种是多个世纪以来育种的结果。

属名Elaeagnus来自希腊语elaia意为“洋橄榄”和agnos意为“贞节树”。种加词angus

植物学描述

灌木或小乔木，高5-10米，主干灰褐色下部条裂；幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，棕红色，有光泽；无刺或具刺。叶片从矩圆状披针形到线状披针形；萼筒钟形，花外部银白色，内部黄色，常1-3花簇生。果实圆形或椭圆形，不成熟时具银白色鳞片，成熟时部分脱落，黄棕色、棕红色或黄白色等。花期4-6月，果9-10月成熟。

▲主干

▲中上部枝干

▲老枝上的刺

▲幼枝上的鳞片

▲花

▲沙枣常见叶形（网格0.5厘米）

▲沙枣常见果形（网格0.5厘米）

中国西北各省均有分布，通常为栽培植物，亦有野生。生于山地、平原、沙滩、荒漠、河岸。东欧、西亚、中亚也有分布。

生态价值和应用

沙枣是中国西北干旱和半干旱地区的重要树种。常用于农田防护林、城镇绿化等。偏爱轻度沙质土壤，可以承受相当高的盐度和碱度。浅根系植物，高8米的树，根长度在12米左右，大部分根系位于土壤的0.3-1.2米，1.2米以下根系很少，当树干被沙子覆盖时，形成大量不定根。极端耐寒可承受-40°C以下低温。

新疆克拉玛依居民区中的沙枣树

新疆克拉玛依居民区中的沙枣树

▲新疆棉田的沙枣防风林

该物种与某些菌类具有共生关系，在根部形成根瘤并固定大气中的氮，提高土壤肥力，改良土壤。

超过50多种鸟类和哺乳动物食用沙枣的果实、叶、皮。沙枣树多刺且枝条稠密是动物的理想栖息地、筑巢场所。有许多鸟类生活沙枣林中如黄鹂、喜鹊、环颈雉、乌鸫、鹰等，哺乳动物如野兔、刺猬、黄鼠狼、沙鼠等。

▲沙枣林边游走的环颈雉

▲停留在沙枣枝条的斑鸠

▲进食沙枣果实的欧金翅雀

▲进食沙枣果实的家雀

▲进食树叶、果实、嫩枝的家畜

沙枣木坚硬、耐腐蚀、耐水泡，干燥后无翘曲和开裂，可用于制作家具、乐器。圣经中提到它是建造教堂的理想材料。

欧洲北部种植的通常以食用为主，其中一些是无刺的品种。干燥的果实可以长时间存放，磨成面粉添加到面包、糕点、汤和菜肴中，或酿造具有特殊香味的葡萄酒，花用于提取精油或制作调味酒。沙枣果也是伊朗春节七鲜桌(Haft Seen)中使用的七个物品之一。

▲食用级的沙枣，个大、微甜、少涩

果实涩甜，糖含量达40％，由果糖和葡萄糖组成，蛋白质超过10%，单宁含量达36％。树皮和种子中含生物碱，叶中维生素C最高可达350 mg％。由于其无毒、低变应原性、作用温和，因此在民间医学中果实常被用作利尿剂，收敛剂和祛痰剂。叶子磨碎用于伤口消炎和愈合，蒸熟后敷患处具有减轻痛风和风湿病疼的作用。

▲沙枣树分泌的树胶

5-12年的沙枣树开始分泌树胶，可用于制作粘合剂，在医学中制作药丸和乳液可减少某些药物引起的刺激，并减少吸收。

入侵性

沙枣19世纪晚期引入北美种植并通过鸟类食用果实传播。3-5年就可结果，种子可以维持活力长达3年，5～6年后发芽率仍达60～70%，能够在各种土壤类型中发芽，幼苗死亡率低，但年降水量超过400毫米地区，则很少结果。

▲幼苗基质：海沙 ，图片：南岛人语

▲沙枣林下随机拔的幼苗

经常入侵河流沿岸，取代本地植被，很难控制且几乎不可能根除，干扰农业生产。在匈牙利、西班牙、美国和俄罗斯南部被认为是入侵物种。

附注：本文不对使用植物造成的不利后果承担任何责任。在药用之前，请务必征询专业人员的意见。

参考：

1.沙枣作为活性抗氧化剂、抗炎、抗突变和镇痛剂的新作用https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2015.09.004。

2.Borell，AE，1971年。沙枣用于野生动植物和其他保护用途。

3.Azim，A .; Khan，AG；艾哈迈德（J. M.Ayaz；Mirza，IH2002。山羊饲料树的营养评估。《亚洲-澳大利亚动物科学杂志》。15（1）：34-37。

4.《苏联大百科全书》1955年- P. 368 - 。