冷冷的天就要吃暖暖的饭，嘬一下就能脱骨的鸡爪煲，了解一下吧！

By 圈圈不圆

1、鸡爪洗净后剪掉指甲

2、如图所示，分成三大块，这样更容易入味

3、冷水下锅放入鸡爪

4、加入葱段，姜片，料酒焯水

5、期间撇去浮沫

6、控水后捞出

7、起锅放入橄榄油

8、油热后下入葱姜蒜，洋葱，炒出香味儿

9、接着放入一勺郫县豆瓣酱

10、少许冰糖翻炒

11、倒入焯好水的鸡爪翻炒上色

12、加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精调味

13、再加入干红辣椒，花椒和八角

14、翻炒均匀后加入适量清水，以没过鸡爪为准

15、将香菇，土豆，红薯切块也可以根据自己的喜好加入喜欢的配菜

16、待汤汁收掉1/3时，倒入切好的配菜

17、再次翻炒均匀

18、盖盖中小火接着煮15分钟即可

19、出锅前撒点芝麻和香葱

20、美味即现

1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4.改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用

5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。

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