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【原料】

羊肉650克，当归，生姜片各20克，盐，料酒，酱油，味精各适量。

【制作】

1 将羊肉洗干净，除去筋膜，放入沸水锅内，焯去血水后，过清水洗干净，斩成小块。生姜切成薄片；当归洗干净，切成片。

2 将瓦煲洗干净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片，羊肉块，料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，再调入盐，味精调味，即可食用。

【功效】

补气养血，温中暖肾。