青橄榄果别名青果，7月正值橄榄挂果的季节，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，青橄榄富含钙质和维生素C，而于人终有益。

中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

现今橄榄成熟，生吃口感比较涩苦回甘，适合煲汤，泡茶，煮水，熬汁涂抹，孕妇煲汤，而青果炖猪肚是孕妇怀孕时比较常喝到的清胎毒的汤之一

青果炖猪肚汤是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。在农村老家妇女怀孕了都会用橄榄煲猪肚汤吃，产前最后1周服用1次即可，不是吃里面的橄榄而是吃里面的猪肚和汤。可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。

青果炖猪肚方法如下：

1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）

2、洗净青果，不要削皮

3、将青果放入猪肚，缝合、扎紧。、

4、放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料（包括盐），吃肚喝汤。

服食时间：第八个月开始，服用1-2次即可

效果很好。不仅宝宝生下后不长疙瘩，准妈妈的痘痘也能消除。

猪肚如果洗干净的话，汤是不难喝的，略略带点青果的酸味而已。很多人猪肚没有洗净，所以有味，口感当然不好（此汤酌情饮用哦~）