为更好地普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的准确性，营造良好的生产环境，确保师生就餐安全。2022年5月18日，郑州市惠济区江山路第一小学组织全体餐厅工作人员进行食品安全知识培训。

　　会议伊始，学校餐厅负责人带领全体工作人员再次解读《惠济区教育局创建国家食品安全示范城市工作方案》文件精神，并对第一阶段启动工作做出总结，结合学校餐厅现状及其他案例，分别从原材料的采购、加工，食品添加剂的使用，餐厅工作人员的卫生管理等方面，结合食品安全法的具体内容，做了精讲与分析。对第二阶段工作提出新的高标准要求。

　　培训要求，餐厅每位工作人员继续坚持每月的豫食考评，成绩必须达标。通过培训工作人员对食品安全方面这条红线认识深刻，不可触碰，更加明白食品安全的重要性以及自身的责任重大，今后将从自身做起，严格规范操作，确保师生用餐安全。

　　食品安全大于一切，餐厅食品安全宣传及知识培训将是学校餐厅工作的常态，大家要提高认识，并落实到自己的日常工作中，为全体师生的食品卫生安全提供切实的保障。（朱彩凤）