宛 爸 说

豆沙包，是很好的一道主食。

可是很多妈妈说，我家宝宝只吃馅，不吃皮！

还有的妈妈说，我家只吃皮，不吃馅怎么办？

因为馅料和皮的口感差异很大。从口感上，颜色上，味觉差异等，每个宝宝有不同的选择标准。

那么我们今天突破一下这种馅料分离的方法。把馅料和面粉和成一体！

这种方式大家看到烘焙的面包中经常会出现，其中用到的胡萝卜可以更好的调色，刺激食欲，用到的绿豆可以弥补谷物中的氨基酸比例，从而让蛋白质的吸收率更高。

一口一个吃香香，不挑馅料全吃掉……

开动吧！

原 料

绿豆30克，胡萝卜30克，酵母2克，白砂糖3克，面粉200克

适 龄

10月+

步 骤

1、绿豆泡水6小时后加水上锅蒸开花控干水分捣烂成泥。

2、胡萝卜切末。

3、温水80毫升加入酵母和白砂糖搅拌后静置5分钟

4、面粉放入碗中，分次倒入酵母水调制成棉絮状。

5、揉制成面团光滑后放入烤箱发酵45分钟。

6、面团发酵体积增加2倍以上有蜂窝状取出。

7、面团取出后揉制排出面团中空气擀平。

8、擀平后撒绿豆泥和胡萝卜泥。

9、不断揉压面团，让绿豆和胡萝卜均匀。

搓好面团成圆柱型切3*3厘米大小。

10、二次发酵15分钟后，放入蒸锅蒸15分钟，关火后焖8分钟。

-小问答-

Q：为什么和面的时候不放绿豆泥进去？

A：防止面粉不好掌握水分比例，防止出现面团不均匀。

Q：绿豆泥放入以后不成形怎么办？

A：放入绿豆泥后加入少许干面粉揉制。

Q：绿豆可以用什么代替？

A：红豆或者其他杂粮