最近总是很忙，今天忙里偷闲的跟团宝一起吃个早饭，却发现小家伙对什么菜包子肉饼之类的，完全不感兴趣啦！团妈就琢磨着又该换花样了。请教了团姥姥，决定给团宝做点红豆沙，这样可以放在稀饭里啊、蒸馍馍花卷啦，还可以做面包铜锣烧，最最理想的是可以做成小小的豆沙酥，肯定好吃的不得了，所以今天先做好主料——红豆沙！

我也是第一次做，个人感觉成功率非常高，我顺便把一些需要总结的地方一并分享给亲爱的妈妈们，请叫团妈红领巾！

Step1：先选好红豆，然后洗干净，泡豆子。有时间的话最好泡两个小时以上，不过团妈是临时起意，所以基本没泡，也不影响制作工序啦！

Step2：把红豆放进高压锅内胆，多倒些水，因为煮豆子是很吸水的，所以要稍微多一点。

Step3：开始高压锅上锅，选豆类键，我算的时间大概要半个小时左右。

Step4：煮好后，豆子非常软，味道很浓郁，我自己尝了一口觉得蛮不错的。

Step5：因为团子马上就一岁了，我觉得可以给她稍微加点糖，更加好吃呀，我这次加的是红糖，搅拌下均匀在锅里，我尝了尝味道很淡。这个红糖有年月了，是当时团妈坐月子吃剩下的，哈哈，红糖不会那么快的坏的吧，团妈节约的本性胜过对团宝的爱，哈哈哈！

Step6：开始第一步的打豆子，我把煮好的豆子放在搅拌机里，打成比较细腻的状态。这个搅拌器容量比较少，我这次做的豆子多，所以打了好几个回合，太累了。

Step7:打出来的豆泥已经很细腻了，但是还没有完，这样太稀，包包子是包不进去的。

题外话，我剩了一口煮好的豆子，准备晚上给团子做红豆稀饭。

Step8：我还是觉得可以更细腻，就增加了一个步骤，先上锅熬一熬，边搅边熬，偶尔还会煮的冒泡蹦出来一些，我有点发愁事后收拾了。不过到下一步，我就更愁了。

Step9：这一步就是炒沙了，倒到炒锅里开始把多余的水分炒出去，建议用较深的不粘锅，稍微加一点点油，而且刚开始一定要及时盖盖，因为你看下一张图片就知道我家厨房已经多么惨目忍睹了！

可见炒豆沙乱溅到厨房墙地上到处都是，而且妈妈们一定要穿带袖子的围裙啊，那蹦在身上太烫太疼了！团妈血淋淋的教训啊！

Step10：就这样不停的炒着，大概炒个15分钟左右，切记是小火，就算再心急也是中小火，不然容易糊啊！最后炒成这样一坨状就好了，这个形容有点太……你理解就行！

你看一大锅，炒完就剩这么一点了，其实红豆沙还是比较精髓滴。

装到碗里，大热天很容易坏的，所以不用要放在冰箱里冻起来。你问我怎么做，哈哈，我把这个分给团姥姥和团奶奶一些，分开做不同种类的面食，我做面食还需要练习的！

切记切记：炒沙时一定要保护自己啊！再其次，你看到我家锅就知道后期要洗的工具有多少！用完及时泡在水里，这样好洗。否则，收拾绝对是个大工程！

祝各位妈妈和宝宝享用美味的豆沙吧~妈妈也可以给自己做个豆沙冰沙啊~这酷暑不是很爽？！