姑妈说外面有疯狗，将我放在邻居里看管。

邻居家里有一个狗洞，我没有从门口进去，从狗洞里爬了进去。

一满屋子的人笑开了锅。

我也不知道为什么笑，还想从狗洞是爬出去。

姑妈和大家都出门了，家里留下一个小姐姐，只不过七八岁。

她将门关了，她害怕我从狗洞再爬出去，就将狗洞堵上了。

她告诉我，“外面有疯狗。”

我听大人说，疯狗咬了人，会全身灿掉。”

这太可怕了。

我偶尔从狗洞的缝里往外看。

小姐姐就会说，“别打开，疯狗会进来的。”

我赶紧把狗洞堵上。

小姐姐在屋里洗衣服。

我在她盆里拍水，溅得她一身，快乐地笑个不停。

她洗完了衣服，就开始写作业。

我把她的一瓶墨水都倒在了本子上，她打了我几巴掌。

快中午了，她开始煮饭。

“给你做好吃的。”小姐姐说。

她打开了门，说：“我看外面有没有疯狗。”

我跟着要去看，她赶紧紧张地返回，“有疯狗在外面。”

她将我带到了房间内，将房门关了。

她说：“可能疯狗在厨房了。你在房间里别出来，我去看看。”

我担心地说，“你别去，咬着你了。”

“没事，我是大人。”

小姐姐出去了，向窗户外面看去，只看到蓝天。

窗户前有一个桌子，我想爬到桌子上看外面有没有疯狗。

我拖来一条长凳子，从长凳子上爬到了桌子上。

刚要站起来，脚下一滑，倒在了桌子上，滚了下来。

紧接着，听到桌子的热水瓶掉到地上，一声爆炸声。

我放声大哭起来。

小姐姐赶紧回来，将我扶起。

“烫着了吗？”

我只是哭没有回答，她看了一下热水瓶的位置，我身上也是干的。

但是额头上长出了一个大包。

她吹了吹，说：“你看，这是什么？”

我一下就停止了哭，看着她手中的菜。

我没有见到过，问：“这是什么？”

“香椿。煎鸡蛋最好吃。”

我一听说煎鸡蛋，特别的高兴。

从她的身上滑下来。

我跟着她到了厨房。

她将香椿用水洗了，然后将菜板放在饭桌上，在饭桌上切香椿。

她把香椿切得很细很细。

她找来一个碗，两枚鸡蛋，打在碗里。

“你把盐拿过来。”她一边搅拌鸡蛋，一边说。

我问：“盐在哪里？”

“碗柜内的油盐坛子里。”

我转身就看到打开的碗柜，里面摆着油盐坛子。

我用小勺舀了一大勺盐，小心翼翼地走过来。

小姐姐放下碗，赶紧跑过来。“用得着那么多盐吗？成咸鸭蛋了。”

刚要接过小勺，盐洒落在了地上。

小姐姐叹息一声，“别管它。”

她自己将油盐坛子拿到桌子上，向鸡蛋里加一些盐。

把香椿放入，又搅了一阵。

我也要搅拌，她说，“可以搅三下。”

她紧张地望着我手中的碗，生怕我拿不稳。

我学着她的样子搅拌了一下，她说一声，“好。”就从我手中抢过去了。“别又掉地上了，就没得吃了。”

她将灶里火烧着，然后，找了一把靠背椅，放在灶台的位置。

她将油放在锅里，又在灶里加了柴火，又站到椅子上。

我看不见锅着，有一些着急。

也搬来一把椅子，站到了灶台边。

我用手一撑，上了灶台。

“离远一些，油跳出来烫着你了。”

我趴在灶台上，远离着锅，看着她用锅铲将鸡蛋铺得圆圆的。

她将油在鸡蛋四周浇着。

过了一会儿，她将鸡蛋饼翻过来，又煎了一会儿。

“闻到香味了吗？”她问。

“闻到了。”我说。

没有多久，将香椿煎蛋就好了。

她把椿煎蛋放在灶台上，走到我身边，将我从灶台上拖下来，放在地上。

接着把椿煎蛋放到桌子上。

椿煎蛋黄里夹着绿色，煎得一点点焦，我闻了闻，口水都掉下来了，“真香。”

她把筷子拿过来，我们开始吃中午饭。

好美味的椿煎蛋。

今年春节，我去姑妈家，她老人已经离开我们二十多年了，我只在坟前站了一会儿。

回来时，有一个老人叫我的名字，仔细一看，却是小姐姐。

我吓了一跳。

岁月？！

她拉着的孙子就是我当年那么大。

但她能叫出我的名字，我连她的名字也不知道。

我也不好意思说不知道她的名字，只叫了一声，“姐姐。这是你的孙子？”

“比你小时候还顽皮！”

我摸了他孙子一下，他孙子突然向我吐口水。

吐了我一身，笑嘻嘻地躲在了奶奶的身后。

我也笑了，大家都笑了。

我不清楚她是否记得——

那一碗香椿煎蛋。