这是两款蛋糕的做法一起发出来了，你们嫌麻烦的话可以先做一个试试看。

By 。。。cspg

1、蛋黄加糖打到发白，浓稠，体积变大。

2、加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀，再加入色拉油混合均匀。

3、烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡。

4、提前预热烤箱220度，上火220度，不用下火，烘烤5~6分钟，取出晾凉备用。

5、把油、牛奶、糖、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。 再把过筛的粟米粉、低筋面粉和泡打粉倒进去搅拌至没有干粉。 最后放入4个蛋清搅拌均匀。

6、蛋白中倒进柠檬汁，打出鱼眼泡，倒进3/1的糖，高速打到发白，再加进一半的糖，再用高速打到膨胀，倒进最后的糖，用高速到到可以拉钩状态，转低速打几下消大泡。

7、把3/1蛋白糊倒进面糊翻拌均匀。

8、再把剩下的蛋白糊倒进面糊翻拌均匀。

9、烤盘铺上油纸，倒进面糊，表面刮平，震出气泡。 提前预热烤箱，上火190，下火150烤14分钟

10、虎皮蛋糕抹上沙拉酱，铺上天使蛋糕卷起来，切块即可。

虎皮蛋糕好看又好吃，很浓的蛋黄香。 天使蛋糕切面洁白如雪，有蛋清香气，可以夹水果、抹果酱都行。 这两款蛋糕口感细腻，做法简单，很适合宝宝吃哦。 打蛋白的东西要无水无油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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