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婴儿粟米粒(婴儿粟米粒图片)

婴儿粟米粒(婴儿粟米粒图片) 小食物,大营养

上一期,我们分享了婴幼儿配方奶粉中不同营养素的作用,相关内容链接在这里:奶粉中的营养素那么多,哪个营养素对宝宝最重要?

很多家长又会问,是不是1岁以上的宝宝只有通过配方奶粉才能摄取均衡的营养?

其实,只要保证宝宝饮食多样性,他/她能自己从日常食物中摄取到生长发育所需的营养。

今天,让Bowie带着大家来看看我们可以从日常食物中摄取到什么营养吧!#宝宝好营养#

较大婴儿配方奶粉中常见的添加营养素及其天然的食物来源

二十二碳六烯酸(DHA)或 花生四烯酸(AA或AA)

食物来源:鱼,例如鲑鱼、沙丁鱼、比目鱼和宝石鱼(但避免进食体型较大的捕猎鱼类或其他汞含量较高的鱼类,例如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷和吞拿鱼 )

牛磺酸

食物来源:鱼、动物的蛋白质

叶黄素

食物来源:水果和深绿色的叶菜(例如菠菜、白菜、芥兰和西兰花)

胡萝卜素

食物来源:黄色和橙色的水果(例如木瓜和芒果)、深绿色的叶菜和红萝卜

胆碱

食物来源:动物的肝脏、牛奶、蛋、牛肉、西兰花和抱子甘蓝

铁质

食物来源:肉(尤其是红肉)、鱼、蛋黄、黄豆及黄豆制品、深绿色的叶菜、坚果

钙质

食物来源:奶及奶制品(例如芝士、酸奶酪)、添加钙的豆腐或豆奶、 深绿色的叶菜、虾米

食物来源:奶、肉、蛋、黄豆及黄豆制品

益生元-低聚果糖(FOS)

食物来源:水果、黄豆及黄豆制品、全谷类食品

菜谱1:甜豆黄瓜炒虾仁

食材:甜豆、黄瓜、虾仁、少量姜蒜

营养小贴士:

这个菜谱的食材不但脂肪含量低,而且含丰富蛋白质和膳食纤维。但要注意虾仁的胆固醇含量略高,分量要适可而止。用少量玉米淀粉和水作芡汁可减少烹调时的用油分量。此外,也应尽量避免加入过量调味料及酱料。

菜谱2:小丸子

食材:冬菇粒、玉米粒(马蹄粒)、肉碎(猪肉/牛肉/鸡肉)、葱末

营养小贴士:

这个菜谱的食材涵盖膳食纤维和蛋白质,而且制作简单,可以根据宝宝的口味调整食材。加入粟米粒、冬菇粒及葱粒自制肉丸,既色香味美,又能减少使用盐和糖作调味。

菜谱3:南瓜番茄红豆瘦肉汤

食材:南瓜、番茄、红豆、陈皮、瘦肉

营养小贴士:

这汤水含丰富维生素A及膳食纤维,南瓜煮软后会成蓉,喝汤时连番茄及红豆一起进食,能增加热量及营养吸收。除了红豆外,也可加入黄豆、眉豆等干豆类以增加汤水中水溶性纤维含量。控盐,从宝宝开始

长期摄入过多钠质(食盐)会增加宝宝成年后患上慢性病的机会,根据「中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)」的建议,4至6岁的孩子每天建议的钠摄入量应少于1200毫克(约½茶匙盐或1汤匙酱油所含的钠)。

要提升食物的味道,有很多更好、更健康的方法,例如以天然香料、香草或蔬果(例如葱、姜、蒜、番茄、柠檬、香橙、蘑菇)代替鸡粉或盐调味。为了孩子的健康着想,最重要的是教导他们选择清淡食物,避免重口味的食品,让他们保持对咸味的敏感度。

想要了解更多婴幼儿护理和奶粉知识,请继续关注@注册营养师Bowie

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