“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合18个月以上宝宝食用。”

再过一个多礼拜就要到中秋了，虽然今年的中秋和国庆是同一天，但对于节日的气氛，早已在各大商场“蔓延”开来。

说到这里相信大家已经知道，这个时候月饼又开始畅销起来了。

虽然笔者对于目前市面上的月饼没有多大好感，毕竟大多数都是包装好看，但里面的月饼质量却和实际价格相差太多。

其实笔者非常怀念儿时外婆做的豆沙月饼和绿豆糕。

毕竟那种美食真的是食材本身所绽放出来的味道。

而在今年这个中秋节，笔者的安排就是在家自己做月饼和绿豆糕。

并且在“家庭会议”之中，家中的孩子主动承担了做绿豆糕的“辅助位”，并且承诺要做一款适合自己的绿豆糕。

如果您对今天这款宝宝版绿豆糕也感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：宝宝版绿豆糕。

【准备原料】：绿豆180克，白砂糖15克，月饼模具一个。

第一步：首先我们把绿豆浸没在清水中预先浸泡八小时，然后像下面这张图一样，用双手搓去绿豆表面的青皮。对于这步来说，如果是给成人做绿豆糕，这步自然可以省略，但今天的主题是给一周半岁以上的宝宝做绿豆糕，这层绿豆皮对于他们的消化系统来说并不适宜吸收，所以蜕皮是一个关键步骤。

蜕皮后的绿豆会呈现出像下面这张图一样的白黄质感，这就是为什么很多人做的绿豆糕会呈现出“白”色的糕体形态。

第二步：随后我们把处理好的绿豆装入平底盘中，冷水上蒸锅大火蒸煮30分钟，取出放凉。

第三步：然后准备一个破壁机，把蒸熟绿豆倒入其中，加入50ml的清水，打制成细腻的绿豆糊。

第四步：平底锅干烧预热30秒，把打制好的绿豆糊倒入其中，小火翻炒一分半钟后，倒入准备好的白砂糖，继续翻炒至水分挥发干关火。一般来说，这步的主要工序是蒸发绿豆糊中的水分，只要能炒至绿豆糊整体粘在锅铲上，就说明这一步完成了。

第五步：随后我们把“烘干”的绿豆糊平铺在一个碗中，适当放温之后，用勺子挖出一小块绿豆糊，像下面这张图一样搓成圆球。这里要记住的是，搓之前一定要洗干净双手哦，笔者是建议戴一次性手套。

第六步：最后把这个圆球放在糕饼模具中按压成型，下面这张图就是诞生的宝宝版绿豆糕。

不知道对于今天这款绿豆糕来说，你是不是还算满意呢？其实做法的话应该算是非常简单的，也就是蒸煮绿豆糕和蜕皮的工序需要一点细心和时间。如果您在今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。