热热、冰冰都适合的小点心，成份单纯制作也很容易喔�

食材

黑糖 20g

水 90g

树薯粉 140g

鲜奶 适量

1

黑糖加入水中喇喇ㄟ，放上瓦斯炉煮到大滚关火⚠️一定要大滚喔。立马将黑糖水冲入树薯粉中，快速使用橡皮刮刀尽量拌匀（要用汤匙饭匙锅铲都行，总之不要用手，非常非常烫�）

2

面团稍不烫的时候，移至桌面用手再次揉匀至不沾手、光滑状态（桌面可以撒上一点点树薯粉防沾黏）

3

杆面棍杆平面团，用切面刀分切成适当大小（要预留膨胀空间，我大约切0.4*0.8公分）。如果很勤奋想搓圆也可以�不过手脚要很快，面团会越来越干�

4

煮锅滚水，大滚的时候QQ下锅，用汤匙快速搅拌一下避免焦底，煮20分钟（三不五时也要喇喇ㄟ）关火，盖上锅盖闷25分钟

5

沥干锅中水份，倒入冷开水冲凉凉再次沥干（冲冷开水可以让QQ口感更好），盛碗加入鲜奶就可以开动了！

⚠️煮熟的QQ没要马上吃的话，沥干水份后可以拌入一小汤匙黑糖，放一段时间后，比较不会黏黏作伙�

红萝卜蒸蛋

宝宝喜欢吃蒸蛋 所以在蛋里「动手脚」让他多吃点菜。可是之前做的苋菜蒸蛋他不赏脸，因为有苋菜的草青味。这次用甜甜又亮眼的红萝卜试试运气：）。

份量 1 人份

时间 20 分钟

1

红萝卜切块蒸熟。留一小部份却成碎粒 其他打泥。

2

在碗中打一颗蛋 加入水及一点盐巴（可不加）搅拌成蛋液。取另一个碗，在碗内面抹点少许油。将蛋液过筛到抹好油的碗里。

3

轻轻拌入红萝卜粒及泥。如果表面有气泡则用汤勺撇去气泡。留一点红萝卜粒待蛋快蒸熟前散落在蛋上。

4

将碗放入电锅中 外锅一杯水。盖锅前将一只筷子横放于锅口，让锅盖与锅口留有缝隙，这样可以避免水汽回流到碗里。

5

等蛋液基本固化，把剩下的红萝卜粒撒在上面继续蒸到电锅按键跳起，完成！

6

里面长这样，红萝卜软软的，不怕宝宝咬不动。

小步骤

红萝卜粒不分两次放也没问题。只是红萝卜会沉到蛋液底部，蒸蛋表面不会有红点点。

超简易南瓜球

适合宝宝吃的超简易南瓜球！只需要南瓜和米饼两种食材！ （无油无糖无盐 软软糯糯）

份量 2 人份

时间 20 分钟

食材

南瓜 1/4颗

宝宝米饼 一包

1

南瓜连皮蒸 （外锅一杯水）然后用勺把南瓜肉舀到碗里。

2

戴料理手套，取若干米饼碾碎（不用强求碾成粉末 米饼入口即化 有小块的反尔增加口感）。

3

要吃的时候，另外戴新的料理手套 用手抓一点南瓜泥到放米饼碎的盘子里。大小为小孩能接受的一口大小。不用急着搓圆，南瓜泥很黏会很难造型。但南瓜泥在米饼碎里滚动一下再稍用手搓圆就很容易了。一次不用做太多颗 小孩喜欢的话再做。这样米饼比较脆。

4

加南瓜泥至盘中的米饼碎用完。直接把盘子和南瓜球给小朋友就可以了！完成！

小步骤

我用的是家里常备的有机宝宝米饼（这款米饼有很多不同口味，这次用的是胡萝卜口味）。一样是无糖无盐喔！之前用过另一个牌子的椰香米饼圈，有椰香味更香！

要用两个料理手套。一个手套用来取南瓜泥，一个用于碾碎米饼。如果只用一只手套，米饼会因为手套上南瓜泥的水份而软化，就会难碾碎，而且还会黏手套上！

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