在妈妈眼里,宝宝不止要健康,还要聪明。豆腐含的大豆卵磷脂,和鲫鱼肉含有的丰富维生素A和蛋白质,都可以促进宝宝智力发育。米小西用这两种食材做成一道豆腐鱼汤粥。大家都来看看吧!
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/bfaf3d03e58649d8b772b7fa6568c6a9~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=PaL0w2fC4yL7TDSOvfEdsBkFrMc%3D)
食谱名称:豆腐鱼汤粥
适用阶段:7月龄+
制作用时:10-30分钟
食材清单:
主料:鲫鱼1条、豆腐200g、大米粥300g;
辅料:葱、姜适量。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/5fe9038f572d4d4d90431e3dd49f4828~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=n2E04vde2VnD1l78ziseJ2O9qso%3D)
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/a504dfdd5cbd4868ac3b0b4f85966311~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=DQcpIIVzx3TZhm3a2Cg2jbxIz9I%3D)
1.准备食材,洗净、称重备用。
2.鲫鱼去鱼腥线,切块,豆腐切块,姜切丝,葱切段。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/ae71aecf951b4910ac3e720e1030644b~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=pdEPkBJ7P5w9ug3GVaEkdTtvPbc%3D)
3.取锅烧开水,放姜丝,葱适量。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/37e4e9a6740b435fbc96b7b9b48ea929~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=LH2g5SBiv6p3P7xnyEO4EItXBk8%3D)
4.水再烧开后放入豆腐和鱼,煮开。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/7409117e879b425ca4f36761130b6d01~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=4MUpgWeNHqYl8qXDhsz1LO9zcKI%3D)
5.过滤掉鱼刺,葱和姜,取鱼汤;鲫鱼捞出,取适量,把刺去干净;豆腐捞出,碾压成泥。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/6d571a47f51f413da4cc99f1635b773e~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=H9ZgjoCBbmuSI1veI%2Fe2FEDPnYo%3D)
6.把汤和肉,放在大米粥里一起熬粥。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/95197aa6c5ed41b2ba87dc0dfbf253a1~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=OTXQMsMcP%2FvsDLg83cs7YP8PESY%3D)
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d1649c00fda54e7ea693e239b53c7ad2~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=nG5fADfUUtogpsMAPDA6cYL%2FvAA%3D)
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/540e41f8954a4f16bdf55e97386e47d4~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=OkKos1R5e6H%2F92AWfDDyCRrlgRE%3D)
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/78a43b7d98c24d998348bf68ed229cc6~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=A%2BPwoqfwkIwsOYYpLDBfyiW4%2BzM%3D)
1.豆腐含有丰富的钙质,促进宝宝骨骼发育。
2.豆腐中的大豆卵磷脂有利于宝宝神经、血管、和大脑的发育。
3.鲫鱼肉含有丰富的维生素A和蛋白质,促进宝宝智力发育,防止宝宝出现口疮、头疮、视物不清。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/77993f263b6b40049b2365cf9bebbd10~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=O2WkS%2B1ePLehmE3Ms2DNbPcIG0c%3D)
1.一定要挑新鲜的活鲫鱼。鱼眼突出,鱼身不大,身材扁平,色泽金黄的鲫鱼较好,颜色偏白次之。
2.去除腥线时,鱼尾和靠近鱼鳃的位置分别切一刀。从鱼鳃那刀口处找到白线,直接一拉,就出来了。
3.熬汤前,先用油煎一下,再用开水小火慢熬。鱼嘌呤逐渐溶解到汤。汤呈现乳白色,味更鲜美。
![](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/6387011f2bc54be58e51877d13dc93c5~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1969646296&x-signature=3zGvweD40CzQlM0IC0AtVz1fI2w%3D)
1.对鲫鱼过敏的宝宝不宜食用。
2.宝宝发热期间不宜食用。
3.鲫鱼和猪肝不能同时食。否则,会降低猪肝的营养价值,并且会导致腹痛、腹泻。