如今人们的生活水平提高了，很多人都喜欢出国旅游，要说起国人最喜欢去哪些国家，东南亚的几个国家必定榜上有名。由于气候条件比较好，物价不高，很多人都喜欢去东南亚，看看那里的特色风景，品尝一下当地的特色美食。东南亚国家的美食和咱们国内还是有很多不同之处，他们比较喜欢用到香料，特别喜欢用纯天然的植物香作为调味。

比如泰国的冬荫功汤中，就有一股独特的香味调料，那便是香茅草。笔者曾经尝到冬荫功汤，其酸辣香的味道让人尝过之后难以忘记，后来查询之后才知道里面独特的香味是香茅草赋予的。其实国内也有香茅草，但却很少用于食物之中。

香茅草其貌不扬，长得和普通的丛生野草差不多，但走近了之后能闻到其中散发的香味。它的香味很清新，如果喜欢用香水的人闻到这个味道，会发现香茅草的味道很熟悉，因为很多香水中都有类似的成分。

像一些香水中所标明的柠檬草，便是属于香茅草的一种。其实国内很早就有关于香茅草的记载，古代的人喜欢这些具有特殊香味的野草，像菖蒲、艾草、香茅等都是常用植物，用来制作香囊、香烛、熏香、驱蚊等，用途比较多，但是很少用来食用。

国内以香茅草入菜的地方主要集中在南方的云南、广西、贵州、海南等地，这与香茅草的主要生长区相符合。

因为香茅草是一种喜高温的植物，高温潮湿的地区最适合它的生长，所以国内其他地方分布不多。在云南，饮食习惯和东南亚地区比较接近，云南人喜欢酸辣的口感，制作酸辣的蘸水是其一大特色，香茅草也是可以使用的调味料之一，香茅草的的根茎部分有比较辛辣的味道，叶片上又有浓烈的类似于柠檬的香味，当地人因此很喜欢。

比较著名的美食有香茅草烤鱼，云南、广西等地都有这个做法，可以去腥增鲜，十分具有特色。国内现在其实也有不少种植香茅草的农民，主要用于提炼精油，新鲜的香茅草价格也还不错，每斤能有三块多的收购价。

香茅草这种香味具有一定的药用价值，以前的清凉油中就曾有香茅草的提取物。而且它还具有清洁皮肤的作用，将香茅草的茎叶切碎后煮出汁液，用这种汁液来洗头可以帮助头皮清洁，它的清凉气味还有助于人们醒脑。

还可以用香茅草泡水之后洗脸、洗澡，不仅能让身上有香味，还有助于皮肤健康。以前有人将香茅草晒干之后剪成小段，套入枕芯之中，可以当枕头使用。这种枕头透气又带有自然香味，比丝棉枕头睡着更舒服。

现在还有人把香茅草做成盆栽，北方人在室内也能种植。香茅草是多年生植物，只要不把它的根挖掉，剪掉茎叶之后可以年年生，产量高。

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读者朋友们，你们认识香茅草吗？见到了可不要错过了哦！