现在人们的生活水平日渐越好，许多人开始关心如何注意饮食的营养健康。现已成为集体关注的话题。说到吃饭，很多人都愿意在家做些蒸菜，因为蒸菜制成的菜肴能最大限度地保留菜肴的原始风味，并且食品的营养不会丢失。

1在盘子上放一块嫩豆腐，虾仁去除虾线洗净沥干水，将虾仁剁成虾蓉，将虾蓉抹在豆腐上。

　　2放入蒸锅中，用大火蒸开，再用小火蒸15分钟以上，

　　3蒸熟后虾仁色泽上变得鲜红，但豆腐会折出很多水份，这边就得把这些水份盛掉。

　　4撒上准备好的葱，倒入豉油，盛一勺热油倒在葱花上。温馨提醒：虾营养价值高，有丰富的蛋白质，相比畜禽类含脂肪较少，是一种对人体健康有益的肉类，虾肉柔软易消化吸收。还含着富含的镁。镁在调节心脏活动中起重要作用。孕妇吃虾可以保护心血管系统，在怀孕期间，尤其是从第四个月开始，应该多吃一些含钙食物，例如小鱼、小虾。注意钙和锌的摄入，这会对胎儿有着促进发育和骨骼生长的作用。虾应在新鲜食用，颜色发红、身体较软的尽量不要吃。加工虾时，应去除虾背面的虾线。豆腐一定要用嫩豆腐，量与虾蓉一比一即可。